7 sochar a bhaineann le sútha talún a ithe

Déanann sútha talún úra agus aibí míorúiltí. Is féidir sútha talún a thaitneamh as mar atá, nó is féidir leat beagán siúcra, uachtar nó meala a chur leo go héasca. De ghnáth tugtar toradh ar shútha talún, ach ó thaobh na luibheolaíochta de ní toradh iad i ndáiríre. Is é fírinne an scéil go bhforbraíonn toradh de ghnáth ó ubhagán an bhlátha, ach go bhforbraíonn sútha talún ón bpistil. Is iad na poncanna beaga ar dhromchla na sútha talún na fíorthorthaí i ndáiríre. Tugtar “cnónna” orthu. Níl sa chuid a itheann muid, ar a dtugaimid sútha talún, ach pistil ata.

Tá blas iontach ar sútha talún, go háirithe na cinn úra agus aibí. Ar an láimh eile, tá siad lán de chothaithigh thábhachtacha a bhaineann leas as sláinte an choirp agus an chraicinn. Seo a leanas cuid de na cothaithigh is tábhachtaí i sútha talún: vitimín C, snáithín aiste bia, fóláit (vitimín B9), mangainéis, potaisiam, frithocsaídeoirí, maignéisiam agus polaifeanóil.

1- Tá sútha talún lán le frithocsaídeoirí

Tá sútha talún sách íseal i calraí, ach má ólann tú cupán sútha talún úra, tá siad lán le frithocsaídeoirí agus vitimíní. Léirigh staidéir gur foinse shaibhir frithocsaídeoirí éagsúla iad sútha talún, lena n-áirítear antócianíní amhail peileargonidin, aigéad ellagic agus ellagitannins eile, procyanidins, luteolin, aigéad gallic, flavonols, polaifeanóil, tannins, quercetin, agus roinnt eile. Tá sé tugtha i gcrích ag taighde freisin gurb iad sútha talún cuid de na foinsí is fearr de roinnt antócianíní agus frithocsaídeoirí feanólacha. Is líocha nádúrtha iad antócianíní a thugann a ndath dearg do shútha talún. Tá go leor róil thábhachtacha ag antócianíní agus ag comhdhúile feanólacha araon sa chorp. Tá na vitimíní tábhachtacha a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeoirí sa chorp freisin i bhfeoil sútha talún, eadhon vitimín A (béite-carotéin) agus vitimín C (aigéad ascorbach).

2- Tá cothaithigh i sútha talún a chosnaíonn an croí

Is minic a bhíonn tionchar dearfach ag ithe sútha talún ar shláinte do chroí. Tá sútha talún lán le frithocsaídeoirí a throidann an próiseas ocsaídiúcháin. Is cineál "armúr" don chorp é an próiseas ocsaídiúcháin. Nuair a análaimid, a itheann muid, nó díreach nuair a mhairimid ár saol, táirgeann ár gcorp rud ar a dtugtar fréamhacha saora. Is féidir leis na móilíní éagobhsaí seo damáiste a dhéanamh do chealla, díreach mar is féidir le meirg miotal a scrios. Má tá an iomarca fréamhacha saora ann, is féidir leo damáiste a dhéanamh do chealla an choirp agus galair thromchúiseacha ar nós galar croí agus ailse a bheith mar thoradh orthu. Seo an áit a dtagann frithocsaídeoirí i bhfeidhm. Cuidíonn siad le fréamhacha saora a neodrú agus cosc a chur orthu damáiste a dhéanamh. Cosnaíonn siad an corp ó "mheirgeadh" ón taobh istigh.

3- Tugann sútha talún craiceann álainn duit

Athraíonn riocht an chraicinn le himeacht ama mar gheall ar thionchair inmheánacha agus seachtracha. Is féidir leis an gcraiceann dul in aois go tapa nó go mall ag brath ar a n-itheann muid agus ar a nochtann muid dó i dtéarmaí gathanna gréine agus tocsainí comhshaoil. Taispeánann an craiceann mífheidhmiú nuair a fhorbraímid aicne agus fadhbanna craicinn eile. Léirigh staidéir nuair a itheann muid bianna áirithe a bhfuil cion ard frithocsaídeoirí iontu, amhail sútha talún, go bhfuil an deis againn ár gcraiceann a choinneáil sláintiúil agus álainn fiú agus é ag dul in aois. Tá vitimíní A agus C i sútha talún, ar a dtugtar go bhfeabhsaíonn siad airíonna craicinn, lena n-áirítear hiodráitiú, táirgeadh sebum, laghdú roic agus mílí, chomh maith le leaisteachas craicinn a mhéadú agus riosca ailse craicinn a laghdú. Tá an buntáiste breise ag vitimín C i sútha talún go gcuireann sé táirgeadh collaigine chun cinn. Cosnaíonn siad freisin i gcoinne solas ultraivialait agus éadromaíonn siad hipearpigmentation, chomh maith le hathlasadh éagsúil a d'fhéadfadh tarlú ar an gcraiceann a fheabhsú.

4- Feabhsaíonn flavonoidí i sútha talún feidhmiúlacht na hinchinne

Léirigh staidéir gur féidir le haiste bia atá saibhir i sútha talún an inchinn a chosaint ar aosú. Tá sé léirithe go bhfeabhsaíonn na hantócianíní i sútha talún go háirithe feidhm na hinchinne. Rinneadh staidéar sna Stáit Aontaithe, áit ar scrúdaigh siad saoránaigh scothaosta a raibh dúshláin chognaíocha acu tar éis dóibh sútha talún a ithe ar feadh i bhfad. Léirigh na torthaí comhghaol dearfach idir iontógáil níos airde caora agus céatadán níos ísle de dhamáiste ocsaídiúcháin san inchinn. Dá bhrí sin, molann gairmithe sláinte sútha talún a áireamh san aiste bia chomh minic agus is féidir chun an inchinn a chosaint ar strus, athlasadh, caillteanas cuimhne agus galair ar nós Alzheimer agus néaltrú.

5- Díthocsainíonn sé an corp agus soláthraíonn sé díleá maith

Tá sútha talún saibhir i snáithín cothaithe, rud a chabhraíonn leis an gcóras díleá a choinneáil sláintiúil trí chosc a chur ar constipation, leibhéil pH an ghoile a chothromú, agus athlasadh sa ghoile a laghdú. Tá vitimín A agus vitimín C riachtanach d'aon díthocsainiú leanúnach atá ar siúl ag an gcorp, chomh maith le snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha araon. Tá gá le frithocsaídeoirí i ndáiríre le linn phróiseas díthocsainithe an choirp chun tocsainí a neodrú agus a dhíchur a chruthaíonn fréamhacha saora, athlasadh agus neamhoird díleácha.

6- Tá sútha talún saibhir i mangainéis

Cuidíonn mangainéis le saillte agus carbaihiodráití a mheitibiliú. Tá mangainéis go maith don chorp freisin i dtéarmaí meitibileachta, toisc go gcabhraíonn sé le próisis cheimiceacha carbaihiodráití, próitéiní agus saillte a rialáil. Tá mangainéis riachtanach chun fás cnámh a bhainistiú. Tá cnámha sláintiúla riachtanach chun próisis cheimiceacha éifeachtacha a chothabháil sa chorp, toisc go bhfuil ról acu i stóráil agus scaoileadh mianraí. Tá mangainéis tábhachtach i ngach imoibriú bithcheimiceach atá riachtanach chun bia a thiontú ina fhuinneamh agus na substaintí a theastaíonn ón gcorp chun feidhmiú i gceart a thógáil.

7-Tá sútha talún sláintiúil do mhná torracha

Tá an vitimín B fóláit ar cheann de na cothaithigh a fhaightear i sútha talún freisin. Tá ról ríthábhachtach ag fóláit i ndeighilt cille agus i bhfoirmiú cealla fola dearga. Tá fóláit an-tábhachtach do mhná torracha mar go gcabhraíonn sé le lochtanna breithe sa fhéatas a chosc.