'S e deoch a th' ann an sùgh uaine a thèid a dhèanamh le bhith a' brùthadh diofar sheòrsaichean ghlasraich uaine, leithid spionag, cucumar, soilire, agus càl. Faodaidh tu measan a chur ris cuideachd gus blas an t-sùgh uaine seo a chothromachadh. Le bhith a' brùthadh nan glasraich, thèid an sùgh a thoirt a-mach, a tha beairteach ann am vitamain, mèinnirean, antioxidants, agus beathachadh iongantach eile. Bidh sùghadh mheasan is ghlasraich ag obair mar dhòigh beathachaidh. Nuair a bheir sinn air falbh na solidan uile, am pronnadh, bho na lusan sin agus nach òl sinn ach an leaghan fìor-ghlan, faodaidh ar cuirp na beathachadh a ghabhail a-steach gu math luath, gun a bhith aig an t-siostam cnàmhaidh ri mòran obrach a dhèanamh.
Dè bu chòir dhomh aire a thoirt dha nuair a bhios mi ag òl sùgh?
Feumaidh tu a bhith mothachail air susbaint an siùcair ma dh’òlas tu tòrr sùgh. Leis gu bheil an snàithleach gu lèir air a thoirt air falbh, tha an siùcar bho na measan is na glasraich a thathar a’ cleachdadh air a ghabhail a-steach gu sgiobalta agus mar sin faodaidh e do shiùcair fala a chuir ag èirigh gu mòr. Mar sin bi faiceallach gun a bhith ag òl cus sùgh stèidhichte air measan. Mholainn dhut measgachadh 80/20 de ghlasraich is mheasan a thaghadh. Bu chòir dhut 80% de ghlasraich agus 20% de mheasan a chleachdadh. Faodaidh tu cuideachd luibhean, lemon, aoil agus ginger a chur ris gus blas ùr a thoirt don sùgh agad.
Dè a dh’fheumas mi airson tòiseachadh?
Tha e cho furasta tòiseachadh air sùgh uaine blasta a dhèanamh. Chan fheum thu mòran airgid airson tòiseachadh. Chan fheum thu uidheamachd adhartach airson tòiseachadh. Tha mòran roghainnean ann airson innealan-sùgh/innealan-sùgh agus measgairean a cheannach air a’ mhargaidh a fhreagras air na feumalachdan agad. Faodaidh tu cuideachd measgadair a chleachdadh ma’s e sin an uidheamachd a th’ agad an-dràsta. Faodaidh tu an uairsin an deoch measgaichte a shìoladh. Air an làimh eile, ma gheibh thu inneal-sùgh/innealan-sùgh, nì e an obair gu lèir dhut. Gheibh thu sùgh leaghaidh a tha deiseil airson òl.
Mar a nì thu do shùgh
Nuair a bhios tu a’ dèanamh do shùgh, tha e deatamach glasraich a thaghadh le susbaint uisge àrd, leithid cucumar no soilire. Ma tha thu ag iarraidh sùgh le blas tlàth, cleachd cucumar. Ach, ma tha thu às dèidh blas nas géire, tagh soilire. An uairsin cuir glasraich duilleach ris. Mar eisimpleir, faodaidh tu lettuis romaine a chleachdadh le blas tlàth, agus tha blas nas làidire aig biatas agus càl. An uairsin cuir aon no dhà sheòrsa de mheasan ris agus mu dheireadh lemon, aoil, luibhean ùra no ginger. Tha e glè chudromach na grìtheidean uile a nighe gu mionaideach, oir tha iad ùr agus gu mì-fhortanach chan urrainn dhut bacteria a mharbhadh tro theas, mar nuair a bhios sinn a’ frioladh no a’ goil biadh. Rùisg agus geàrr na grìtheidean mar a dh’ fheumar. An uairsin tha thu deiseil airson do shùgh a dhèanamh.
Bidh na measan a leanas a’ toirt lùth don bhodhaig: bananathan, deitichean agus avocado. Nuair a tha thu airson a’ bhodhaig a dhì-phuinnseanachadh, bu chòir dhut soilire, cucumar agus spionag a chleachdadh. A thaobh an t-siostam dìon, bu chòir dhut measan citris (lemon, yuzu, aoil msaa.) agus ginger a chleachdadh.
Dh’fheuch mi ri mo shùgh uaine fhèin a dhèanamh an-diugh, agus tha e a’ blasad fìor mhath is ùr. Chuir mi soilire, cucumar, ginger, currain, melon meala, peitseagan, spionag, agus mint còmhla. Bidh am mint a’ cur ris an t-sùgh gu mòr, agus bidh an ginger agus an soilire a’ cur blas spìosrach ris. Bha e dìreach blasta!
