Ízletes paradicsomszósz makrélával és tojással. Ez a paradicsomszósz igazán finom, és magában is fogyasztható, kenyérrel vagy rizzsel.
A recept két főre szól, tökéletes egy finom vacsorához kettesben!
Hozzávalók:
- 500 g friss paradicsom (extra ízért keverj össze szilva- és koktélparadicsomot)
- 1 piros kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- 1 füstölt makréla
- 80 g garnélarák
- 1 húsleveskocka
- 1 friss chili
- 10 g friss gyömbér
- Bors
- Curry
- 2 tojás
- Édesköménypor ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Köretek: Rizs vagy kenyér
Eljárás:
- A hagymát apró darabokra vágjuk, és a curryvel együtt egy serpenyőben puhára pároljuk.
- Főzd meg a tojásokat keményre.
- Turmixold össze a paradicsomot, a fokhagymát, a chilit, a pirospaprikát, a garnélát és a gyömbért egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
- Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és ízesítsük sóval, borssal és édesköményporral.
- Extra ízért adjuk hozzá a húsleveskockát.
- Távolítsd el a makréla szálkáit, és vágd darabokra. Add hozzá a makréladarabokat a szószhoz.
- Hagyjuk a szószt a makrélával körülbelül 5 percig főni. Ha az íze túl intenzív, adjunk hozzá egy kevés vizet az íz beállításához.
- Tálaljuk az ételt főtt tojással, akár köretként, akár a szószban. Köretként használhatunk rizst vagy kenyeret.
