Um saboroso molho de tomate com cavala e ovo. Este molho de tomate é realmente delicioso e pode comê-lo simples, com pão ou arroz.
A receita é para 2 pessoas, perfeita para um delicioso jantar a dois!
Ingredientes:
- 500 g de tomate fresco (misture tomate-cereja e ameixa para dar mais sabor)
- 1 pimento vermelho
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 cavala fumada
- 80g de camarão
- 1 cubo de caldo
- 1 pimento fresco
- 10 g de gengibre fresco
- Pimenta
- Caril
- 2 ovos
- Pó de funcho a gosto
- Sal a gosto
- Acompanhamentos: Arroz ou pão
Procedimento:
- Corte a cebola em pedaços pequenos e frite-a juntamente com o caril numa panela até ficar macia.
- Coza os ovos bem cozidos.
- Bata os tomates, o alho, a pimenta, o pimento vermelho, o camarão e o gengibre no liquidificador até ficar homogéneo.
- Deite a mistura na panela e tempere com pimenta, sal e funcho em pó.
- Adicione o cubo de caldo para dar mais sabor.
- Retire os ossos à cavala e corte-a em pedaços. Adicione os pedaços de cavala ao molho.
- Deixe o molho cozinhar com a cavala durante cerca de 5 minutos. Se o sabor for demasiado intenso, adicione um pouco de água para ajustar.
- Sirva o prato com os ovos cozidos, como acompanhamento ou em molho. Pode usar arroz ou pão como acompanhamento.
