Gurkemeje: krydderiet over dem alle

Gurkemeje er et af verdens mest helende krydderier. Ifølge over 6000 studier er krydderiet blevet udnævnt til at være et af de kraftigste krydderier på jorden. Krydderiet er blevet brugt i over 5000 år i Asien, især i indisk ayurvedisk medicin og i asiatisk naturmedicin. Det er kendt for sine antioxidante, antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber. Dette er med til at gøre det til et perfekt naturmiddel til din naturlige hud- og skønhedspleje. 

Hvad er gurkemeje?

De fleste af os har højst sandsynligt gurkemeje stående i køkkenskabet. Da det er hovedkrydderiet i den indiske karry-krydderiblanding, giver det den orange farve. Udover at være et krydderi i karry kommer gurkemeje fra roden af “Curcuma longa”-planten, som gror i Indien og Sydøstasien. Når roden tørres og males til pulver, dannes gurkemejekrydderiet, som vi kender det.

Helbredsmæssige fordele

Gurkemeje har en lang række fordele både helbreds- og sundhedsmæssigt. Krydderiets store virkeevne skyldes dets aktive stof, som hedder curcumin. Det aktive stof curcumin er yderst antiinflammatorisk og har talrige fordele, såsom adskillige helbredsmæssige virkninger. En række forskere har fundet frem til, at krydderiet muligvis kan reducere depressionssymptomer, kræftfremkaldende stoffer, blodpropper, fedme og forhøjet blodtryk.

Giver glød til huden

Ydermere har man fundet frem til, at gurkemejes antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber er med til at fremme hudens sundhed. Når krydderiet anvendes i hudpleje, øger det hudens glød og glans, mindsker porer og hjælper helingen af akne-ar. For at inkorporere gurkemeje i ens hudplejerutine kan man anvende forskellige ansigtsmaskeopskrifter. Eftersom indiske kvinder i århundreder har anvendt gurkemeje i deres hudpleje, har de også mange opskrifter, hvor krydderiet benyttes.

Gurkemeje-maske:

• 1 teskefuld gurkemeje

• 1 spiseskefuld honning

• 1 spiseskefuld yoghurt

Gurkemeje kan plette tøjet, så tag gerne en slidt trøje på inden påførelsen.

Ingredienserne blandes sammen, hvorefter de påføres huden.
Lad masken tørre på huden i 20 minutter.
Efter de 20 minutter skylles masken af med vand.
Anvend et mørkere farvet håndklæde eller et slidt et til at tørre ansigtet med, da farven kan smitte af.
Efter renselsen kan der påføres olier, såsom oliven- eller avocadoolie, for at fjerne evt. rester af den gule farve på huden.

Før man påfører masken på ansigtet, bør man teste lidt af masken på underarmen for at se, hvordan huden reagerer på produktet.

Hvordan kan man inddrage mere gurkemeje i ens hverdag?

For at få gavn af de talrige fordele kan man med fordel implementere krydderiet i ens daglige kost. Man kan benytte krydderiet i en lang række indiske og pakistanske opskrifter, fx indisk gule ris eller karry. Hvis man ikke ønsker at bruge gurkemeje i sin rene form, kan man blot anvende karrykrydderiet, da gurkemeje er hovedkrydderiet. Man skal dog være opmærksom på, at det anbefales, at man maksimalt indtager op til seks gram gurkemeje om dagen.

Desuden kan man også tage gurkemeje-kosttilskud, hvilket har en endnu højere virkeevne end anvendelse i madlavning. Her anbefales det, ifølge Dr. Axe, at kosttilskuddet udover gurkemeje bør indeholde sort peber, som forbedrer optagelsen af gurkemeje.