Soumbala – Especiaria orgânica fermentada com sabor umami e proteína natural, em pó, 100g

A soumbala é uma iguaria africana, muito apreciada pelo seu sabor umami e aroma aromático.

A Soumbala é uma especiaria rica em proteínas, com sabor umami e aroma aromático. É um ingrediente fermentado tradicional africano, muito apreciado pelo seu sabor e aroma intensos nos pratos. Tem um aroma forte que realmente ajuda a dar personalidade à comida. O aroma estimula o apetite e a vontade de comer.

O soumbala é feito a partir dos grãos da árvore Parkia biglobosa. A árvore, que se encontra na África Ocidental e Central, é uma árvore valiosa, com várias partes utilizadas tanto na alimentação como na medicina tradicional e na cosmética. Apenas os grãos são fermentados da forma tradicional e utilizados na culinária.

Este é um ingrediente refinado que deve utilizar para adicionar mais sabor e um aroma distinto aos seus pratos.

 - Rico em proteínas
- Umami natural
- Vegan
- Sem aditivos

O Soumbala é rico em nutrientes
O Soumbala é rico em proteínas, fibras alimentares, cálcio, magnésio, ferro e vitaminas: complexo vitamínico B (especialmente B1 - tiamina, B2 - riboflavina, B3 - niacina), vitamina C, vitamina A (como carotenóides provitamínicos) e bactérias probióticas.

Soumbala contém bactérias probióticas, que são saudáveis para os intestinos e para a digestão.

As bactérias probióticas têm a capacidade de reduzir o inchaço e os problemas de estômago. Ajudam também o corpo a absorver os nutrientes de forma mais eficaz. Ao consumir alimentos com bactérias probióticas, obtém uma digestão saudável. Aproximadamente 70% do nosso sistema imunitário está localizado no intestino, e é por isso que as bactérias probióticas são importantes no intestino. Ajudam a combater microrganismos nocivos. Vários estudos demonstraram que as bactérias probióticas ajudam a aliviar a dor e os problemas de estômago. Além disso, existe uma ligação direta entre o intestino e o cérebro, que leva a uma flora intestinal saudável, melhorando o humor e reduzindo o stress e a ansiedade.

Usar soumbala em pratos de comida

Utilize meia a uma colher de sopa cheia de soumbala no seu prato. Certifique-se de que a soumbala cozinha bem juntamente com o prato. Pode usar as sementes tal como estão ou cortá-las em pedaços pequenos antes de usar. Pode utilizar a soumbala em molhos e sopas, guisados com carne ou peixe, risotos, massas e salteados. Também pode usá-la para fazer molhos e molhos, bem como molhos de pimenta caseiros.

Conteúdo: 100g 

Soumbala - a iguaria africana