Soumbala – Organska fermentirana začimba z okusom umamija in naravnimi beljakovinami, kroglica 100 g

Soumbala je afriška specialiteta, zelo priljubljena zaradi svojega umami okusa in aromatičnega vonja.

Soumbala je beljakovinsko bogata začimba z okusom po umamiju in aromatičnim vonjem. Je tradicionalna afriška fermentirana sestavina, ki je v jedeh zelo priljubljena zaradi svojega bogatega okusa in arome. Ima močno aromo, ki hrani resnično pomaga dati značaj. Aroma spodbuja apetit in željo po jedi.

Soumbala je narejena iz zrn drevesa Parkia biglobosa. Drevo raste v zahodni in osrednji Afriki in je dragoceno drevo, katerega različni deli se uporabljajo tako v hrani kot v tradicionalni medicini in kozmetiki. Samo zrna se fermentirajo na tradicionalen način in uporabljajo v kuhanju.

To je prefinjena sestavina, ki jo morate uporabiti, da jedem dodate več okusa in značilno aromo.

 - Bogato z beljakovinami
- Naravni umami
- Veganski
- Brez dodatkov

Soumbala je polna hranil
Soumbala je polna beljakovin, pa tudi prehranskih vlaknin, kalcija, magnezija, železa in vitaminov: kompleksa vitaminov B (zlasti B1 - tiamina, B2 - riboflavina, B3 - niacina), vitamina C, vitamina A (kot provitamin karotenoidi) in probiotičnih bakterij.

Soumbala vsebuje probiotične bakterije, ki so zdrave za črevesje in prebavo.

Probiotične bakterije imajo sposobnost zmanjšanja napihnjenosti in težav z želodcem. Prav tako pomagajo telesu, da učinkoviteje absorbira hranila. Ko jeste hrano s probiotičnimi bakterijami, dobite zdravo prebavo. Približno 70 % našega imunskega sistema se nahaja v črevesju, zato so probiotične bakterije pomembne v črevesju. Pomagajo v boju proti škodljivim mikroorganizmom. Več študij je pokazalo, da probiotične bakterije pomagajo lajšati bolečine v želodcu in težave z želodcem. Poleg tega obstaja neposredna povezava med črevesjem in možgani, kar vodi do zdrave črevesne flore, ki izboljša razpoloženje ter zmanjša stres in tesnobo.

Uporaba soumbale v jedeh

V jed uporabite od pol do polne žlice soumbale. Poskrbite, da se soumbala dobro skuha z jedjo. Semena lahko uporabite takšna, kot so, ali pa jih pred uporabo nasekljate na majhne koščke. Soumbalo lahko uporabite v omakah in juhah, kuhanih enolončnicah z mesom ali ribami, rižotah, testeninah in ocvrtih jedeh. Uporabite jo lahko tudi za pripravo omak in prelivov ter domačih čili omak.

Vsebina100 g 

Soumbala - afriška specialiteta