Куркумата е една от най-лековите подправки в света. Според над 6000 проучвания, подправката е обявена за една от най-мощните подправки на земята. Подправката се използва от над 5000 години в Азия, особено в индийската аюрведична медицина и в азиатската билкова медицина. Известна е със своите антиоксидантни, противовъзпалителни и антибактериални свойства. Това я прави идеално природно средство за грижа за кожата и красотата.
Какво е куркума?
Повечето от нас вероятно имат куркума в кухненските си шкафове. Тъй като тя е основната подправка в индийската смес от подправки за къри, което му придава оранжевия цвят. Освен че е подправка в кърито, куркумата се получава от корена на „Куркума лонга“ растението, което расте в Индия и Югоизточна Азия. Когато коренът се изсуши и смила на прах, се образува подправката куркума, каквато я познаваме.
Ползи за здравето
Куркумата има широк спектър от ползи както по отношение на здравето, така и на благосъстоянието. Високата ефективност на подправката се дължи на активната съставка, наречена куркумин. Активната съставка куркумин е силно противовъзпалителна и има множество ползи, включително няколко ефекта върху здравето. Редица изследователи са установили, че подправката може да е в състояние да намали симптомите на депресия, канцерогени, образуване на кръвни съсиреци, затлъстяване и високо кръвно налягане.
Придава блясък на кожата
Освен това, антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на куркумата са доказали, че подобряват здравето на кожата. Когато се използва в грижата за кожата, подправката увеличава блясъка и сиянието на кожата, намалява порите и спомага за заздравяването на белези от акне. За да включите куркумата в рутинната си грижа за кожата, можете да използвате различни рецепти за маски за лице. Тъй като индийските жени използват куркума в грижата си за кожата от векове, те имат и много рецепти, които използват подправката.
Маска с куркума:
1 чаена лъжичка куркума
1 лъжица мед
1 лъжица кисело мляко
*Куркумата може да оцвети дрехите, затова, моля, носете износена риза преди нанасяне.
- Съставките се смесват заедно и след това се нанасят върху кожата.
- Оставете маската да изсъхне върху кожата за 20 минути.
- След 20 минути, изплакнете маската с вода.
- Използвайте по-тъмна кърпа или износена, за да подсушите лицето си, тъй като цветът може да се изтрие.
- След почистване могат да се нанесат масла, като зехтин или масло от авокадо, за да се премахне останалият жълтеникав цвят по кожата.
Преди да нанесете маската върху лицето си, трябва да нанесете малко от маската върху предмишницата си, за да видите как кожата ви реагира на продукта.
Как можете да включите повече куркума в ежедневието си?
За да се възползвате от многобройните ползи, можете успешно да включите подправката в ежедневната си диета. Можете да използвате подправката в широк спектър от индийски и пакистански рецепти, например индийски жълт ориз или къри. Ако не искате да използвате куркума в чиста форма, можете просто да използвате подправката къри, тъй като куркумата е основната подправка. Трябва обаче да сте наясно, че се препоръчва да консумирате максимум шест грама куркума на ден.
Можете също така да приемате добавки с куркума, които са дори по-ефективни от използването ѝ в готвенето. Според д-р Акс, добавката трябва да съдържа черен пипер в допълнение към куркумата, за да се помогне за усвояването ѝ.
