5 οφέλη από την κατανάλωση κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα προβιοτικό ρόφημα που παρασκευάζεται με ζύμωση γάλακτος με κόκκους κεφίρ, οι οποίοι είναι ένα μείγμα διαφορετικών βακτηρίων και μυκήτων. Το κεφίρ είναι γεμάτο με αυτά που ονομάζονται «καλά βακτήρια», δηλαδή βακτήρια που έχουν καλή επίδραση στο στομάχι και στο σώμα. Στην πραγματικότητα προστατεύουν το σώμα από τα κακά βακτήρια.
Το κεφίρ είναι γνωστό ότι είναι ένα υγιεινό ρόφημα. Το κεφίρ είναι στην πραγματικότητα ένα από εκείνα τα ποτά που είναι ταυτόχρονα υγιεινά και έχουν ωραία γεύση. Έχει μια φρέσκια, ελαφρώς ξινή και ελαφρώς ζυμωμένη ανθρακούχα γεύση. Περιέχει τα βακτήρια lactobacillus plantarum και lactobacillus kefiri, τα οποία είναι καλά για τον οργανισμό.
Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στο ήπαρ. Βοηθούν επίσης στην αύξηση της απέκκρισης χοληστερόλης μέσω των κοπράνων. Επιπλέον, η έρευνα έχει επίσης διαπιστώσει ότι τα βακτήρια έχουν την ικανότητα να μειώνουν την κακή χοληστερόλη, η οποία σχετίζεται ιδιαίτερα με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, τα βακτήρια μπορούν να μειώσουν τα λίπη στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε μια υγιή καρδιά. Παρακάτω θα συζητήσω 5 οφέλη από την κατανάλωση κεφίρ
1. Το κεφίρ περιέχει καλά βακτήρια που καταπολεμούν τα κακά βακτήρια
Τα καλά βακτήρια στο κεφίρ έχουν την ικανότητα να συγκρατούν τα κακά. Αυτό σημαίνει ότι έχετε λιγότερα κακά βακτήρια στο στομάχι και το στόμα σας. Αυτό θα έχει θετική επίδραση στην υγεία σας, καθώς πάρα πολλά βακτήρια στο σώμα οδηγούν σε ασθένειες. Αυτά τα καλά βακτήρια, που ονομάζονται επίσης προβιοτικά, εργάζονται σκληρά για να διατηρούν το στομάχι υγιές και επομένως ελέγχουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κάνουν αυτό δημιουργώντας ένα περιβάλλον όπου τα κακά βακτήρια δυσκολεύονται να επιβιώσουν.
2. Ένα υγιές στομάχι και καλή πέψη
Όταν το έντερο βρίσκεται σε ισορροπία, το πεπτικό μας σύστημα λειτουργεί πιο αποτελεσματικά. Όταν το στομάχι μας είναι σε καλή κατάσταση, μας δίνει μια αίσθηση ευεξίας. Τα καλά βακτήρια στο κεφίρ παρέχουν καλή ισορροπία στο στομάχι μας. Αυτό σημαίνει ότι η τροφή διασπάται καλύτερα, τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πιο εύκολα και τα απόβλητα αποβάλλονται τακτικά.
Τα καλά βακτήρια στο κεφίρ βοηθούν επομένως στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, διεγείροντας την κινητικότητα του εντέρου, κάνοντας τα κόπρανα πιο μαλακά και πιο εύκολα στην κένωση. Θα έχετε επίσης λιγότερο φούσκωμα και δυσφορία στο στομάχι. Πίνοντας ένα ποτήρι κεφίρ το πρωί θα διατηρήσετε το στομάχι σας υγιές και θα βοηθήσετε στην πέψη.
3. Η τακτική κατανάλωση κεφίρ μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη στο αίμα σας
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα προβιοτικά βακτήρια lactobacillus plantarum και lactobacillus kefiri, τα οποία βρίσκονται στο κεφίρ, έχουν την ικανότητα να μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
Αυτό σημαίνει ότι τα βακτήρια επηρεάζουν τον μεταβολισμό του λίπους στο σώμα και την αποικοδόμηση των χολικών οξέων στο έντερο. Όταν το σώμα εκκρίνει περισσότερα χολικά οξέα, χρησιμοποιεί χοληστερόλη για να σχηματίσει νέα. Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται.
Αυτό είναι εξαιρετικά καλό για την καρδιά, καθώς θα υπάρξουν λιγότερες περιπτώσεις αθηροσκλήρωσης, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών προσβολών, θρόμβων αίματος και εγκεφαλικών επεισοδίων.
4. Το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται
Το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι σημαντικό, καθώς λειτουργεί ως το αμυντικό σύστημα του οργανισμού ενάντια στις ασθένειες. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα μας προστατεύει από βακτήρια, ιούς, μύκητες και άλλους επιβλαβείς μικροοργανισμούς στους οποίους εκτιθέμεθα μέσω της τροφής, του αέρα και της επαφής με το περιβάλλον μας.
Τα καλά βακτήρια στο κεφίρ βοηθούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, καθώς ένα μεγάλο μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται στο στομάχι. Όταν πίνετε κεφίρ συχνά, θα έχετε μια υγιή εντερική χλωρίδα. Μια καλή εντερική χλωρίδα βοηθά το σώμα να παράγει περισσότερα κύτταρα που έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν ιούς, βακτήρια και άλλους επιβλαβείς οργανισμούς.
Συνεπώς, υπάρχει επίσης λιγότερη φλεγμονή στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα έχει την ευκαιρία να αντιδράσει πιο αποτελεσματικά και εσείς προστατεύεστε καλύτερα από ασθένειες όπως το κρυολόγημα, η γρίπη και οι λοιμώξεις. Με αυτόν τον τρόπο, το ανοσοποιητικό σας σύστημα γίνεται ισχυρότερο με την πάροδο του χρόνου.
5. Το κεφίρ περιέχει ουσίες που μπορεί να επιβραδύνουν τα καρκινικά κύτταρα
Έρευνες έχουν δείξει ότι οι βιοδραστικές ουσίες στο κεφίρ, όπως τα πεπτίδια, τα οξέα και οι πολυσακχαρίτες, έχουν αποδειχθεί ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκινικών κυττάρων μειώνοντας την κυτταρική τους διαίρεση.
Το κεφίρ δεν αποτελεί θεραπεία για τον καρκίνο, αλλά έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχει ορισμένες ουσίες που ενισχύουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού έναντι ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, ως μέρος μιας υγιεινής και ποικίλης διατροφής.
