Μύρτιλλα: Μια υπερτροφή που χαρίζει κοφτερό μυαλό

Τα μύρτιλλα είναι μικρά, ντελικάτα, σκούρα μπλε φρούτα με μοναδική γεύση που πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να χρησιμοποιούν σε smoothies, γιαούρτι, γκρανόλα, τηγανίτες και αρτοσκευάσματα. Αλλά τα μύρτιλλα είναι πολύ περισσότερα από απλά νόστιμα φρούτα. Είναι μια από τις πιο ισχυρές υπερτροφές της φύσης, γεμάτη με αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενδυναμώσουν τόσο το σώμα όσο και τον εγκέφαλο.

Τι κάνει τα μύρτιλλα μια υπερτροφή;

Τα μύρτιλλα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών σε σχέση με τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι σκούρες μπλε χρωστικές ουσίες που δίνουν στα μούρα το χρώμα τους και έχουν μια σειρά από ιδιότητες που προάγουν την υγεία.

Οι ανθοκυανίνες είναι το μυστικό όπλο των μύρτιλων

Έρευνες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες έχουν μια μοναδική ικανότητα να:

• Χαλαρώστε τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώστε την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο
  

• Υποστήριξη της λειτουργίας και της ευκρίνειας του εγκεφάλου
  

• Προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει τη φλεγμονή
  

Όταν βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο, διεγείρονται η μνήμη, η συγκέντρωση και η πνευματική διαύγεια, καθιστώντας τα μύρτιλλα ιδανική τροφή για τον εγκέφαλο.

Έρευνα: Μύρτιλλα και γνωστικές λειτουργίες

Τρεις μελέτες από το Πανεπιστήμιο του Σινσινάτι στις ΗΠΑ διερεύνησαν τις επιδράσεις των μύρτιλων στον εγκέφαλο.

Μελέτη 1 – 2010

• Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία έπινε χυμό μύρτιλου καθημερινά για 12 εβδομάδες και η άλλη έπινε ένα εικονικό ποτό.
  

• Το αποτέλεσμα έδειξε ότι η ομάδα που ήπιε χυμό μύρτιλου είχε σημαντικά καλύτερες γνωστικές λειτουργίες μετά το πείραμα.
  
  

Μελέτη 2 – 2016

• Σε 47 ηλικιωμένους συμμετέχοντες (68+) με ήπια γνωστική εξασθένηση δόθηκε είτε σκόνη μύρτιλου είτε σκόνη εικονικού φαρμάκου για 16 εβδομάδες.
  

• Η ομάδα που έλαβε σκόνη βατόμουρου παρουσίασε σημαντική βελτίωση στη μνήμη και τη μάθηση.
  

Μελέτη 3

• Σε 94 συμμετέχοντες με ήπια διαταραχή μνήμης δόθηκαν προϊόντα βατόμουρου ή εικονικό φάρμακο.
  

• Παρατηρήθηκαν μικρές βελτιώσεις, αλλά οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η τακτική κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ.
  

Αυτές οι μελέτες έχουν αυξήσει την ευαισθητοποίησή μας σχετικά με το εάν τα μύρτιλλα έχουν πράγματι θετικό αντίκτυπο στη γνωστική μας απόδοση. Ανεξάρτητα από την ηλικία μας, όλοι ενδιαφερόμαστε να έχουμε έντονες γνωστικές δεξιότητες, οι οποίες είναι απαραίτητες σε όλες τις πτυχές της ζωής μας. Ανεξάρτητα από το πώς τρώμε μύρτιλλα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε να συμπεριλαμβάνουμε αυτά τα μικρά, ευαίσθητα σκούρα μπλε μούρα στη διατροφή μας, καθώς τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν μπορούν να μας προστατεύσουν από ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Πώς να προσθέσετε περισσότερα βατόμουρα στη διατροφή σας

Τα μύρτιλλα μπορούν εύκολα να συμπεριληφθούν στην καθημερινή σας διατροφή όλο το χρόνο:

• Φρέσκα μύρτιλλα: Ιδανικά για την εποχή τους
  

• Κατεψυγμένα μύρτιλλα: Διατηρούν σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλο το υπόλοιπο του έτους
  

• Ιδέες σερβιρίσματος:
  

• Εγώ smoothies
  

• Πάνω από γιαούρτι ή skyr
  

• Σε μούσλι ή γκρανόλα
  

• Ως επικάλυψη σε τηγανίτες ή σε αρτοσκευάσματα
  

Τα μύρτιλλα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά μπορούν επίσης να ενδυναμώσουν τον εγκέφαλο, να βελτιώσουν τη μνήμη και να προστατεύσουν από τη γνωστική παρακμή.
Με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά και ωφέλιμες ανθοκυανίνες, τα μύρτιλλα είναι μια από τις πιο απαραίτητες υπερτροφές που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας.