Το ακτινίδιο είναι μια θρεπτική πηγή βιταμίνης C.

Το ακτινίδιο είναι μια θρεπτική πηγή βιταμίνης C.

Το ακτινίδιο είναι ένα φρούτο περίπου στο μέγεθος ενός αυγού. Έχει πράσινη και ζουμερή σάρκα, η οποία περιβάλλεται από καστανόξανθο φλοιό. Το ακτινίδιο έχει φρέσκια και ξινόγλυκη γεύση. Ο καρπός προέρχεται από το φυτό. Ακτινίδια ντελικιόσα και προέρχεται αρχικά από την Κίνα, όπου καλλιεργείται εδώ και αιώνες. Τον 20ό αιώνα, το ακτινίδιο εισήχθη στη Νέα Ζηλανδία, όπου και εμπορευματοποιήθηκε.

Το αρχικό όνομα του ακτινιδίου ήταν «κινέζικο φραγκοστάφυλο», αλλά όταν εισήχθη στη Νέα Ζηλανδία, αποφασίστηκε να δοθεί στο φρούτο ένα πιο μοναδικό όνομα. Ονομάστηκε ακτινίδιο από το εθνικό πουλί της Νέας Ζηλανδίας, το ακτινίδιο. Το πουλί είναι καφέ και άτριχο, όπως η φλούδα του φρούτου. Το όνομα έγινε γρήγορα δημοφιλές τόσο στη Νέα Ζηλανδία όσο και διεθνώς, διευκολύνοντας την εμπορευματοποίηση του ακτινιδίου παγκοσμίως.

Κίβι – μια βόμβα βιταμίνης C

Το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Στην πραγματικότητα, χρειάζεται μόνο 100 γραμμάρια ακτινιδίου για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνη C. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προστασία από λοιμώξεις. Το ακτινίδιο περιέχει επίσης βιταμίνη E, η οποία σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου. Αυτό βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες που προκαλούν οι ακτίνες UV και η ρύπανση, ενώ το κολλαγόνο προσφέρει πιο υγιές και λαμπερό δέρμα. Το ακτινίδιο είναι επομένως ένα εξαιρετικό φρούτο για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνη C.

Διατροφική αξία σε 100 γρ. ακτινίδιο

• Θερμίδες: Περίπου 61 kcal
• Νερό: 83%
• Πρωτεΐνη: 1,1 γρ.
• Λίπος: 0,5 γρ.
• Υδατάνθρακες: 14,7 γρ.
• Φυτικές ίνες: 3,0 γρ.
• Ζάχαρη: 9,0 γρ.
• Βιταμίνη C: 92,7 mg (περίπου 155% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας)
• Βιταμίνη Κ: 40,3 μg (περίπου 34% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας)
• Βιταμίνη Ε: 1,5 mg (περίπου 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας)
• Φολικό οξύ: 17 μg (περίπου 4% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας)
• Κάλιο: 312 mg (περίπου 9% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας)
• Ασβέστιο: 34 mg (περίπου 3% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας)
• Μαγνήσιο: 17 mg (περίπου 5% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας)
• Σίδηρος: 0,3 mg (περίπου 2% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας)

Όπως μπορείτε να δείτε, το ακτινίδιο περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά εκτός από τη βιταμίνη C. Είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο που παρέχει στον οργανισμό τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που χρειάζεται για να λειτουργήσει άριστα.

Πώς να επιλέξετε και να φάτε ακτινίδια

Όταν αγοράζετε ακτινίδια στο σούπερ μάρκετ, είναι σημαντικό να αποφασίσετε αν θέλετε να τα φάτε αμέσως. Ένα ώριμο ακτινίδιο θα υποχωρήσει σε ελαφριά πίεση και είναι έτοιμο για κατανάλωση αμέσως ή την επόμενη μέρα. Εάν το φρούτο είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες για να ωριμάσει. Τα ώριμα ακτινίδια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.

Για να φάτε τα ακτινίδια, απλώς ξεπλύνετε τα καλά, καθώς τα ακτινίδια που αγοράζουμε στη Δανία είναι εισαγόμενα. Το ξέπλυμα είναι σημαντικό για την απομάκρυνση τυχόν βακτηρίων. Στη συνέχεια, κόψτε τα ακτινίδια στη μέση και ξύστε τη σάρκα τους με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε σε smoothies, επιδόρπια, μαρμελάδες, σαλάτες ή ως επικάλυψη σε μούσλι.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με ακτινίδιο

Τα ακτινίδια τρώγονται εύκολα, και γιατί να μην ξεκινήσετε τη μέρα σας προσθέτοντας φρέσκο ακτινίδιο στο μούσλι σας; Είναι ένας νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Σίγουρα θα προσπαθήσω να τρώω περισσότερο ακτινίδιο στο μέλλον από πριν 🙂