¿Alguna vez has estado en el supermercado y visto hinojo fresco, preguntándote para qué lo uso? De hecho, lo he probado varias veces. El hinojo (Foeniculum vulgare) es realmente delicioso si se usa correctamente en la cocina. Es una verdura de invierno similar al apio. Tiene un sabor dulce y aromático con un toque de regaliz. El hinojo tiene un tubérculo y hojas finas, ambos útiles en la cocina. El hinojo tiene una enorme cantidad de nutrientes que el cuerpo y la piel necesitan para funcionar de forma óptima.
En la antigüedad, los romanos usaban el hinojo para aliviar problemas digestivos. El hinojo contiene gran cantidad de antioxidantes que contrarrestan los calambres y espasmos del sistema digestivo. También puede ayudar a expulsar gases y aliviar la hinchazón. En la medicina herbal china e india, el hinojo también se utiliza para curar diversas enfermedades. El hinojo es una hierba muy utilizada, y todas sus partes se utilizan en medicina para elaborar aceite esencial, cocinar y hornear.
La planta proviene del sur del Mediterráneo y crece de forma silvestre en los hemisferios norte, este y oeste mediante cultivo. El tubérculo se puede picar y añadir a ensaladas, pastas y muchos otros platos. El hinojo aporta una textura crujiente y un sabor dulce.
El tubérculo contiene diversos antioxidantes, como bioflavonoides, ácidos fenólicos, taninos y ácido hidroxicinámico. Estos antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. También son beneficiosos para una digestión saludable, ya que favorecen el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
Use hinojo en su jugo verde para agregar un sabor refrescante.
Puedes preparar un jugo verde delicioso, refrescante y con un ligero sabor a regaliz combinando hinojo con pepino, pera, lima y lechuga romana. Obtendrás un jugo verde riquísimo que a cualquiera le encantará.
Aquí hay información sobre los diferentes ingredientes:
Pera:
Las peras contienen fibras hidrosolubles, como la pectina, que han demostrado reducir los niveles de colesterol y favorecer la digestión. En la medicina china, se consideran una fruta refrescante.
Pepino:
El pepino es un excelente complemento para tu jugo verde. Es conocido por su capacidad para mantener el equilibrio hídrico y refrescar el cuerpo. Además, es rico en sílice, un mineral que contribuye a la formación de colágeno, una proteína importante presente en la piel, los huesos y los cartílagos. Además, fortalece el cabello y las uñas, y mejora la elasticidad de la piel.
Lechuga romana:
La lechuga romana contiene unos 7 gramos por cabeza, pero está repleta de nutrientes, incluyendo proteínas y aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo. También es rica en vitaminas A, C y B, así como en ácidos grasos omega-3 saludables.
Cal:
Como todas las frutas cítricas, las limas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Son conocidas por su sabor ácido y sus numerosos beneficios para la salud. Son ricas en vitamina C, que fortalece el sistema inmunitario, ayuda a combatir infecciones y protege el cuerpo del daño de los radicales libres. También favorecen la digestión al estimular la producción de ácido estomacal y tienen la capacidad de eliminar toxinas del cuerpo.
A continuación encontrarás la receta del jugo:
Receta:
1 pepino
1 bombilla
½ lima
1 bulbo de hinojo
5 hojas de lechuga romana
Pon todos los ingredientes en un exprimidor y exprímelos. Tu jugo verde desintoxicante está listo.
¡Bienvenido!
