Maukas tomaattikastike makrillilla ja kananmunalla. Tämä tomaattikastike maistuu todella hyvältä, ja sitä voi syödä sellaisenaan joko leivän tai riisin kanssa.
Resepti on kahdelle hengelle, täydellinen herkulliseen illalliseen kahdelle!
Ainesosia:
- 500 g tuoreita tomaatteja (sekoita luumu- ja kirsikkatomaatteja saadaksesi lisämakua)
- 1 punainen paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 1 savustettu makrilli
- 80 g katkarapuja
- 1 liemikuutio
- 1 tuore chili
- 10 g tuoretta inkivääriä
- Pippuri
- Curry
- 2 munaa
- Fenkolijauhetta maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Lisukkeet: Riisi tai leipä
Menettelytapa:
- Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista sitä curryn kanssa pannulla, kunnes se on kypsää.
- Keitä kananmunat kovaksi keitetyiksi.
- Sekoita tomaatit, valkosipuli, chili, punainen paprika, katkaravut ja inkivääri tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Kaada seos pannulle ja mausta fenkolijauheella, pippurilla ja suolalla.
- Lisää liemikuutio antamaan lisämakua.
- Poista makrillista ruodot ja leikkaa se paloiksi. Lisää makrillinpalat kastikkeeseen.
- Anna kastikkeen hautua makrillin kanssa noin 5 minuuttia. Jos maku on liian voimakas, lisää hieman vettä sen tasoittamiseksi.
- Tarjoile ruoka keitettyjen munien kanssa joko lisukkeena tai kastikkeessa. Lisukkeena voit käyttää riisiä tai leipää.
