Tuoreet mansikat kerman kera ovat parasta, mitä tiedän kesästä. Väriyhdistelmä, punainen ja valkoinen, on Tanskan lipun symboli. Yhdistän mansikat kerman kermaan ihanaan Tanskan kesään. Olen tanskalainen ja minulla on afrikkalainen tausta, ja yhdistän mansikat kerman kermaan tanskalaiseen kulttuuriin. Mansikat ovat yksi rakastetuimmista hedelmistä makean makunsa vuoksi, ja niitä voidaan käyttää uskomattoman monissa resepteissä.
Mitä hyötyä mansikoiden syömisestä on?
Mansikat sisältävät useita antioksidantteja, jotka ovat todella hyviä keholle ja iholle. Mansikoista löytyy useita ikääntymistä ehkäiseviä antioksidantteja, kuten antosyaania ja katekiinia. Näiden lisäksi mansikat sisältävät C-vitamiinia ja ravintokuitua. Mansikoiden sisältämät antioksidantit ja kuitu auttavat alentamaan verenpainetta ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä. C-vitamiinin tiedetään vahvistavan immuunijärjestelmää ja auttavan kehoa torjumaan infektioita. Lisäksi C-vitamiini on vahva antioksidantti, joka antaa terveen hehkun iholle ja hiuksille. Mansikoiden sisältämä ravintokuitu tekee fantastista työtä hyvän ruoansulatuksen edistämiseksi. B-vitamiini, folaatti, on myös yksi mansikoiden sisältämistä ravintoaineista. Folaatilla on ratkaiseva rooli solujen jakautumisessa ja punasolujen muodostumisessa. Folaatti on erittäin tärkeä raskaana oleville naisille, koska se auttaa ehkäisemään sikiön epämuodostumia.
Mansikoiden flavonoidit parantavat aivojen toimintaa
Tutkimukset ovat osoittaneet, että mansikoita sisältävä ruokavalio voi suojata aivoja ikääntymiseltä. Erityisesti mansikoiden antosyaanien on osoitettu parantavan aivotoimintaa. Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa tarkasteltiin iäkkäitä kansalaisia, joilla oli kognitiivisia haasteita pitkäaikaisen mansikoiden käytön jälkeen. Tulokset osoittivat positiivisen korrelaation suuremman marjojen saannin ja aivojen oksidatiivisten vaurioiden alhaisemman prosenttiosuuden välillä. Terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat siksi mansikoiden sisällyttämistä ruokavalioon mahdollisimman usein aivojen suojaamiseksi stressiltä, tulehduksilta, muistinmenetykseltä ja sairauksilta, kuten Alzheimerin taudilta ja dementialta.
