Du må ikke tage fejl af ananasfrugten. Selvom den ikke ser særlig appetitlig ud med sine skarpe blade og rå ydre, gemmer ananas på godhed indeni. Når du tager skrællen af, finder du saftigt frugtkød, som er fyldt med proteinspaltende enzym, bromelin. Bromelin gør, at ananasfrugten er meget mere end blot en frugt, der smager godt. Det er også en naturlig medicin, som styrker og plejer krop og hud. De indfødte verden over har brugt ananassaft til at hele sår; eksempelvis bruger vestindiske kvinder ananassaft til at behandle ansigtet. Da bromelin i ananas har evnen til at fjerne døde hudceller og urenheder, bliver de opløst fra huden.
Hvad er bromelin, som ananas gemmer på?
Ananas stammer fra Sydamerika og fra det afrikanske kontinent. Det er en frugt, som er kendt for at være folkemedicin i Sydamerika. Ananas er den rigeste kilde til enzymet bromelin. Bromelin består af flere antioxidanter, herunder flavonoider, karoten, polyfenoler samt vitaminerne C-vitamin, B1-vitamin og mineralerne kalium og mangan. Alle disse fantastiske næringsstoffer er med til at beskytte kroppen og forebygge kroniske sygdomme.
Hvad behandler bromelin?
I medicinalbranchen bliver bromelin brugt som antiinflammatorisk middel og mod hævelse. Forskning har nemlig vist, at ananas indeholder stoffer, som hjælper med at forebygge blodpropper, ødemer og hævelser. Før i tiden blev bromelin også anvendt som et kødmørningsmiddel, da det hjælper med at berolige og afslappe spændte muskler og bindevæv. Flere undersøgelser har påvist, at enzymet bromelin kan stoppe lungemetastaser. Bromelin er desuden også godt for fordøjelsesproblemer, fordi dette enzym hjælper med at fordøje proteiner og derfor er fundet effektivt til at hjælpe kroppen med at absorbere næringsstoffer hensigtsmæssigt. Ifølge studier kan bromelin hjælpe med fordøjelsesbesvær, forstoppelse og halsbrand.
Hvis du ønsker at vide, om der er andre frugter, som indeholder bromelin udover ananas, så er grapefrugt en af de frugter, der også indeholder bromelin. Grapefrugt indeholder dog ikke samme mængde bromelin som ananas.
