Le fruit de la passion (Passiflora edulis) est un fruit tropical originaire du Brésil, mais qui est également généralement cultivé dans d'autres pays d'Amérique du Sud. Aujourd’hui, il est également cultivé dans plusieurs pays tropicaux du monde. En termes d'apparence, le fruit de la passion a une couleur jaune ou violette. Lorsque vous le coupez en deux, vous obtenez une pulpe délicieuse, remplie de petites graines. Les petits noyaux comestibles contribuent à la texture du fruit et procurent une sensation légèrement croquante. La pulpe a un goût aigre-doux et aromatique.
Le fruit de la passion regorge de nutriments
Le fruit de la passion regorge de nutriments, notamment de vitamine C. Il possède également une teneur élevée en bêta-carotène antioxydant, qui, en plus de favoriser une meilleure vision, est également d'une grande importance pour la peau, les cheveux et les muqueuses.
En mangeant 100 g de chair de fruit de la passion, vous obtenez 33 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. La vitamine C fait partie des vitamines qui jouent de nombreux rôles importants dans l’organisme.
Pourquoi la vitamine C est-elle si importante pour nous ?
La vitamine C renforce le système immunitaire et stimule la production de globules blancs qui combattent les infections dans l’organisme. C'est également un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. La vitamine C contribue à la production de collagène, une protéine nécessaire à la santé de la peau, des cheveux, des os et des vaisseaux sanguins. Il accélère la cicatrisation des plaies et maintient une peau saine et belle. Le collagène aide également à maintenir l'élasticité et la fermeté de la peau, ce qui contribue à réduire les signes du vieillissement tels que les rides, les changements de pigmentation, les ridules, les cernes et les poches sous les yeux.
Dans l’ensemble, la vitamine C est un nutriment essentiel qui contribue à de nombreux aspects de notre santé.
Comment utiliser le fruit de la passion ?
Vous pouvez manger le fruit de la passion tel quel. Coupez-le simplement en deux et utilisez une cuillère à café pour manger la pulpe. Ça sent vraiment bon. Si vous trouvez le goût un peu trop acide, vous pouvez ajouter un peu de miel avant de le manger.
Il existe de nombreuses possibilités d’utiliser le fruit de la passion de bien d’autres manières. Si vous aimez les jus, le jus de fruit de la passion est rafraîchissant et nutritif, et il est facile à préparer à la maison.
