La légende du café raconte que la baie de café fut découverte par le chevrier éthiopien Khaldi vers l'an 800. Il observa des chèvres manger des fruits d'un buisson aux baies rouges. Après les avoir mangées, elles devinrent pleines d'énergie et euphoriques. Khaldi découvrit l'effet des baies sur les chèvres et commença à les manger lui-même. Ces baies étaient des baies de café, et Khaldi ressentit un effet revigorant après les avoir mangées.
Dans les hautes terres du sud de l'Éthiopie, où vivait le peuple musulman Oromo, on commença plus tard à préparer une boisson à partir des coques des baies de café. Cette boisson est appelée cascara. Elle était également produite au Moyen-Orient, notamment au Yémen. Au Moyen-Orient, cependant, on l'appelle qishr.

Ce n'est que lorsque les moines soufis ont emmené les baies de café avec eux dans d'autres pays arabes que les habitants de ces autres pays ont commencé à utiliser les grains de café au lieu des coques des baies de café pour produire le célèbre café noir.
Lorsque le café s'est répandu dans les autres pays arabes, une culture du café a émergé où le café est devenu le point de rassemblement, et en 1470, le premier café du monde a ouvert à La Mecque.

Ce n'est que plusieurs milliers d'années après la découverte du café que celui-ci atteignit l'Europe. Au Moyen-Orient, les populations refusaient la contrebande de café vers d'autres pays, mais les Hollandais et les Portugais réussirent néanmoins à transporter des plants de caféier vivants vers leurs colonies du Sri Lanka, où les conditions étaient propices à sa production. C'était la première fois que le café sortait des frontières de l'Éthiopie et du Moyen-Orient, et il se répandit progressivement dans d'autres pays.
Le café est arrivé en Europe en 1615. Les marchands italiens ont importé du café à Venise, et le café est rapidement devenu populaire, et tout au long du XVIIe siècle, le café s'est répandu dans d'autres pays européens.
Aujourd'hui, le café n'est plus seulement utilisé comme boisson. Il a été démontré que le café possède de nombreuses propriétés bénéfiques, en plus d'être revigorant, il prend également soin de la peau. Le gommage au café Robusta de Naturelles contient un pourcentage élevé d'antioxydants qui soignent, adoucissent et réparent la peau, tout en atténuant la cellulite (peau d'orange) à long terme.
C'est l'histoire du café.
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