Is glasra álainn é an cairéad lena dhath oráiste tréith. Fásann sé faoi thalamh agus tá blas milis air. Tugtar glasra fréimhe ar an cairéad, toisc gurb é fréamh an phlanda a itheann muid é. Tá dath oráiste air mar gheall ar an frithocsaídeoir ar a dtugtar béite-carotéin. Tugann an tsubstaint seo a dhath oráiste don chairéad agus déantar é a thiontú sa chorp ina vitimín A, atá tábhachtach don radharc, don chóras imdhíonachta agus do shláinte an chraicinn. Tá an cairéad lán de vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí atá an-mhaith do shláinte an choirp.
Cé go bhfuil aithne agus úsáid againn orthu den chuid is mó cairéid oráiste, tá go leor cineálacha éagsúla ann, a bhfuil dath, blas agus cion cothaitheach éagsúil iontu. Tá na cothaithigh sna cineálacha éagsúla cairéad éagsúil. Mar shampla, tá cion an-ard béite-carotéin i gcairéid oráiste, a thiontaítear ina vitimín A sa chorp. Tá uigeacht bhrioscach agus blas beagán milis orthu freisin. Tá siad go maith le haghaidh sneaiceanna, sailéid agus cócaireachta.
Na cairéid bhuí Tá blas beagán níos séimhe orthu ná na cinn oráiste. Tá cion ard lúitéine iontu, ar frithocsaídeoir tábhachtach é atá, cosúil le béite-carotéin, an-mhaith don radharc. Cuidíonn sé leis na súile a chosaint ó ghathanna UV díobhálacha agus is féidir leis cabhrú le riosca galair súl a bhaineann le haois a laghdú, amhail cataracht. Oireann na cairéid bhuí go maith i sailéid agus i miasa te araon.
Tá ann freisin cairéid dearga, agus faigheann siad a ndath dearg ón tsubstaint lícóipéin. Is frithocsaídeoir é lícóipéin a thugann a ndath dearg do go leor torthaí agus glasraí. Tá cáil ar lícóipéin freisin as a bheith go maith do shláinte an chroí agus d'fhéadfadh sé cabhrú le riosca cineálacha áirithe ailse a laghdú. Tá blas beagáinín milis ar na cairéid dearga. Is féidir leat iad a bhácáil san oigheann le glasraí eile nó iad a úsáid i miasa friochta.
Uaireanta gheobhaidh tú freisin cairéid corcra i ollmhargaí. Tá siad corcra mar go bhfuil an tsubstaint anthocyanin iontu. Is frithocsaídeoir cumhachtach é a chabhraíonn le hathlasadh sa chorp a chomhrac. Tá blas beagáinín créafhódúil agus beagán milseachta ar na cairéid corcra. Nuair a ghearrann tú iad, bíonn dathanna oráiste nó bán istigh iontu, rud a thugann codarsnacht dheas nuair a shlisnítear iad. Tá siad iontach le haghaidh sneaiceanna nó sailéid.
Ar deireadh tá againn na cairéid bhána, atá ar na cinn is neodraí ó thaobh blas agus cothaitheach araon. Níl aon líocha daite iontu a fhaightear sna cineálacha eile cairéad. Tá blas éadrom orthu, rud a fhágann go bhfuil siad oiriúnach le húsáid in anraithí, stobhaigh nó stir-fries.
Is maith an rud cairéid a ithe mar go bhfuil blas iontach orthu agus go bhfuil siad lán le frithocsaídeoirí, mianraí agus vitimíní. Chomh maith leis na cothaithigh thuasluaite, tá vitimín C, vitimín K, agus snáithín i gcairéid freisin. Tá sé go maith do do shúile agus do do chorp cineálacha éagsúla cairéid a ithe. Tá réimse cothaithigh agus frithocsaídeoirí sna cineálacha éagsúla a chabhraíonn le gach rud ó do radharc a neartú agus do chroí a chosaint go do chóras imdhíonachta a fheabhsú agus athlasadh i do chorp a laghdú.
