Sìol chia – dì-phuinnseanachadh nàdarrach, lùth agus sàsachadh. Foirfe airson biadh fallain

Tha sìol chia agus brochan chia glè chumanta na làithean seo. Tha na sìol beaga air am fàs ann am Meagsago, Guatemala, Paraguaidh, Argentina agus Boilibhia. San Iar, bha sìol chia air an cleachdadh mar bhiadh bheathaichean, ach chaidh a lorg bhon uair sin gu bheil àireamh iongantach de bheathachadh ann an sìol chia as urrainn do dhaoine buannachd fhaighinn bhuapa cuideachd. Sin as coireach gu bheil e air a bhith na ghrìtheid a tha daoine air tòiseachadh ag ithe airson bracaist le skyr no iogart. 

Tha blas snog, neodrach aig sìol chia. Tha am blas beagan cnòtach, ach tha blas math air. Tha am facal chia a’ ciallachadh “neart” agus a’ tighinn bho Nahuatl, seann chànan Mesoamericanach. ’S e cànan a th’ ann a bhruidhneas na h-Astecaich agus daoine eile anns an àite ris an canar Meagsago a-nis.

Chan eil e na cho-thuiteamas gu bheil ainm air sìol chia a tha a’ ciallachadh “neart”. Thathas a’ creidsinn gun robh sìol chia air an ithe gu tric ann am Meagsago àrsaidh, a’ dol air ais gu àm nan Mayan agus nan Aztecs, gu dearbh ann an cuibhreannan mòra ron bhlàr gus lùth, neart agus uisgeachadh a dhèanamh cinnteach. Is e aon de na feartan a th’ aig sìol chia gu bheil e a’ gabhail a-steach leaghan. Nuair a thig an sìol an conaltradh ri leaghan, bidh e a’ sèideadh agus a’ fàs gelatinous. Bheir an cunbhalachd seo faireachdainn de shàthachd agus cuidichidh e le bhith a’ toirt faireachdainn de shàthachd airson ùine nas fhaide.

Grìtheid nàdarra airson dì-phuinnseanachadh

Nuair a thig sìol chia an conaltradh ri lionntan cnàmhaidh anns an stamag, bidh iad nan spong a bhios a’ gabhail a-steach an lionn. Anns an stamag, bidh iad a’ cruthachadh mais coltach ri silidh a bhios a’ ceangal ri stuthan sgudail agus a’ cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh stuthan cronail bhon bhodhaig.

Ma dh'itheas tu sìol chia a h-uile latha, bidh iad ag obair mar do neach-cuideachaidh glanaidh pearsanta, a' dèanamh cinnteach gu bheil an "dachaigh" agad, i.e. do bhodhaig, an-còmhnaidh sgiobalta.
 Bidh sìol chia dha-rìribh a’ cuideachadh le bhith a’ cumail a’ chuirp saor bho thoraidhean sgudail cronail ris a bheil e fosgailte gach latha.

 A bharrachd air sin, cuidichidh ithe sìol chia gu cunbhalach slàinte an grùthan. Leis gur e gnìomh an grùthan a bhith a’ glanadh a’ chuirp bho phuinnseanan leithid cungaidhean-leighis, deoch làidir agus stuthan cronail eile, thèid iad sin a shruthladh a-mach às a’ bhodhaig. Tha iad sin a’ toirt a-steach stuthan cunnartach leithid meatailtean troma, puinnseanan-bhiastagan, stuthan cur-ris agus carcinogens.

Nuair a bhios tu ag ithe beathachadh, leithid sìol chia, a chuidicheas do ghrùthan ag obair nas èifeachdaiche, mothaichidh tu e a thaobh do lùth agus do shlàinte. Bidh barrachd lùth agus spionnadh agad dìreach airson dèiligeadh ri na gnìomhan làitheil agad.
Air an làimh eile, mura h-eil thu ag ithe na beathachadh riatanach, faodaidh a’ bhodhaig a bhith làn tocsainnean, agus bidh e duilich don ghrùthan cumail suas.
Is e an ath rud a thachras gu bheil a’ bhodhaig a’ tòiseachadh a’ cruinneachadh barrachd tocsainnean na as urrainn dha faighinn cuidhteas. Faodaidh seo leantainn gu duilgheadasan leithid dìth-dhìolaidh, àrdachadh cuideim, sèid, droch chraiceann, sgìths inntinn, agus irioslachd.

Tha aigéid shailleil mhath (omega-3) ann an sìol chia, a dhìonas a’ chridhe.

Bidh sìol chia a’ cuideachadh le bhith a’ gnàthachadh ìrean siùcar fala agus a’ lughdachadh sèid sa bhodhaig. Aig an aon àm, bidh iad ag obair mar antioxidant cumhachdach a dhìonas ceallan a’ chuirp agus a’ toirt taic do chall cuideim nàdarra, rud a tha cudromach airson cridhe fallain.
Tha searbhagan geir omega-3 ann an sìol chia, a bhrosnaicheas slàinte a’ chridhe. Tha sìol chia agus grìtheidean eile leithid sìol-lìn agus cnòthan-calltainn nan deagh thùsan de dh’aigéid geir polyunsaturated, ris an canar cuideachd searbhag alpha-linolenic.
Nuair a bheir thu 28g de shìol chia, tha timcheall air 9 graman de gheir annta, agus tha 75% dhiubh sin nan searbhagan geir math.

Tha sìol chia beairteach ann am pròtain agus a’ toirt lùth don bhodhaig.

Nuair a chluinneas tu “sìol chia”, is dòcha nach eil thu gan smaoineachadh mar ghrìtheid làn phròtain. Ach tha sìol chia nan deagh thùs pròtain. Is e aon de na h-adhbharan a bheir sìol chia faireachdainn làn-shàsachaidh maireannach agus a chumas ìrean lùtha suas dìreach leis gu bheil ceudad àrd de phròtain annta.
Mar sin tha na sìol beaga mìorbhaileach seo freagarrach dhaibhsan a tha airson ìre lùtha seasmhach a bhith aca tron latha. Gu dearbh, thathas a’ moladh sìol chia dhaibhsan a tha gnìomhach agus dhaibhsan a tha airson a bhith a’ faireachdainn làn airson ùine nas fhaide gus cuideam a chall.

Sìol beag, ach susbaint beathachaidh àrd

Chan eil ach 2 spàin-bùird (28g) de shìol chia anns a bheil:

• 139 calaraidhean
  
  

• 4g pròtain
  
  

• 9g geir
  
  

• 12g de charbohydrates
  
  

• 11g de shnàithleach daithead
  
  

A bharrachd air sin, tha vitamain agus mèinnirean cudromach ann an sìol chia leithid:

• Cailcium
  
  

• Fosfaras
  
  

• Magnesium
  
  

• Manganese
  
  

• Copar
  
  

• Iarann
  
  

• Niacin (bhiotamain B3)
  
  

• Sinc
  Tha rannsachadh a’ moladh gum bu chòir 2 spàin-bùird de shìol chia (mu 28g) ithe gach latha airson na buannachdan slàinte as fheàrr. Tha seo a’ buntainn ge bith a bheil thu gan cleachdadh ann am biadh, skyr, iogart no deochan.

        Mar a chleachdas tu sìol chia anns a’ chòcaireachd agad