Po de lúcuma: unha alternativa saudable ao azucre

A lúcuma é unha froita orixinaria do Perú. É moi popular entre a xente do Perú e úsase con máis frecuencia como edulcorante natural, especialmente en xeados, sobremesas e batidos. A lúcuma ten unha pel verdosa ou marrón. Ten unha polpa cremosa de cor amarela dourada e un gran óso no medio. A lúcuma tamén se chama froita do ovo pola súa forma, que se asemella a un ovo. A froita da lúcuma ten bo sabor. Ten un sabor similar ao caramelo ou ao xarope de pradairo.

Tamén é moi rica en nutrientes. A lúcuma contén altas porcentaxes de caroteno, vitamina B3 e outras vitaminas do grupo B. No antigo Perú, a lúcuma considerábase un símbolo sagrado da fertilidade e da vida. O froito empregábase na medicina herbal peruana.

A froita fresca de lúcuma aínda non se pode mercar en Dinamarca, pero pódese atopar lúcuma en po. O po de lúcuma úsase como:

• Edulcorante en batidos
  
  

• Bolos e sobremesas
  
  

• Impulso de enerxía natural

O po de lúcuma contén carbohidratos saudables

Ademais de caroteno e vitaminas B, a lúcuma tamén contén unha alta porcentaxe de antioxidantes, que teñen a capacidade de protexer o sistema inmunitario. A froita tamén é rica en fibra dietética e minerais importantes como o ferro. A lúcuma ten un menor contido de azucre en comparación con outras froitas tropicais como a piña, o plátano e o mango. Isto significa que carga o corpo con menos calorías e aumenta o azucre no sangue. En cambio, a lúcuma contén o que se denomina carbohidratos saudables ou carbohidratos lentos, que se absorben lentamente no corpo durante un período de tempo máis longo.

O po de lúcuma é todoterreo

O po de lúcuma é un ingrediente emocionante que podes usar de moitas maneiras diferentes e en moitos pratos. De feito, só a túa imaxinación marca os límites. O sabor tamén é bo. O po de lúcuma é unha boa alternativa ao azucre normal. Podes usalo para bebidas doces, sobremesas, cereais de almorzo e produtos de panadería.

Tamén podes engadir lúcuma ao chocolate quente, ás papas de chía, aos batidos, á maca, ás sementes de cáñamo, etc.

Tamén podes probar a combinar o po de lúcuma con outros superalimentos. Tamén sabe moi ben nunha bebida de baobab feita con po de baobab, que tamén é un superalimento cheo de moita vitamina C e minerais.