Receita: como usar as patacas doces
As patacas doces son un superalimento, xa que están cheas de vitaminas e minerais, pero especialmente de vitamina A (betacaroteno). O betacaroteno é bo para a pel, os ollos e o sistema inmunitario. Tamén contén vitamina C, potasio e fibra. As patacas doces tamén teñen unha alta cantidade de nutrientes en relación coas calorías. Polo tanto, é un alimento saudable que será bo consumir para crear variedade na dieta. Ademais, as patacas doces conteñen antioxidantes. A súa tarefa é protexer o corpo contra os radicais libres e a inflamación.
As patacas doces tamén teñen un índice glicémico baixo, o que significa que son boas para regular os niveis de azucre no sangue. Non provocan que os niveis de azucre no sangue suban rapidamente, aínda que sexan doces.
As patacas doces conteñen o que se denomina fibra dietética de dixestión lenta. Cando entran nos intestinos, actúan como probióticos e axudan ao estómago a manter as bacterias boas nos intestinos. Isto é esencial para unha dixestión saudable e para o sistema inmunitario.
Patacas doces fritas ao forno, crocantes e saudables!
Ingredientes:
-
2 patacas doces grandes
-
2 culleradas de aceite de oliva
-
1 cucharadita de pemento doce
-
½ cucharadita de allo en po
-
Sal e pementa ao gusto
-
Posiblemente un pouco de romeu ou tomiño fresco
Como facelo:
-
Prequecer o forno a 200 °C.
-
Pela as patacas doces e córtaas en tiras finas como patacas fritas.
-
Colócaas nunha tixela grande e engade aceite de oliva, especias, sal e pementa.
-
Démoslle a volta a todo ben para que todos os anacos queden cubertos de especias.
-
Estende os buñuelos nunha bandexa de forno forrada con papel de forno nunha soa capa para que non queden uns enriba dos outros.
-
Cóceas no forno durante uns 25-30 minutos. Dálles a volta a metade do tempo para que queden crocantes por todos os lados.
-
Sácaos e déixaos arrefriar uns minutos, quedarán aínda máis crocantes.
Podes servilo cun mollo caseiro, como un aderezo de allo.
