Hogyan használd a chia magot a főzés során?

A chia magok aprók, de rengeteg tápanyagot tartalmaznak.. Ez egy igazán jó és gazdag összetevő, amelyet könnyen felhasználhatsz az ételeidben, hogy élvezhesd a chia mag tápértékét. A chia mag zsírsavakat (Omega-3), élelmi rostot, fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz.

Írtam egy cikket a chia magról: Chia mag – természetes méregtelenítő, energia- és jóllakottságérzetet adó. Tökéletes egészséges étkezésekhez.
Ha nem sokat tudsz a chia magról, és szeretnél mélyebb információkat róla, akkor nyugodtan olvasd el a cikket. Ebben a cikkben elmondom, hogyan használhatod fel egyszerűen a chia magot a főzés során. 

Chia mag vásárlásakor fontos megbizonyosodni arról, hogy nem avas szagúak. A zacskó felbontása után a chia magokat hűvös, sötét helyen vagy száraz szekrényben – például a kamrában – kell tárolni. Ha helyesen tároljuk a magokat, hosszabb ideig frissek maradnak.
A chia mag hihetetlenül sokoldalúan felhasználható a főzésben. Természetes sűrítő- és emulgeálószerként is kiválóan használható, finom, gazdag textúrát kölcsönözve a turmixoknak, desszerteknek és önteteknek.

A kutatások azt sugallják, hogy a legjobb egészségügyi előnyök elérése érdekében napi 2 evőkanál (kb. 28 g) chia mag fogyasztása ajánlott, akár ételekben, skyrben, joghurtban vagy italokban fogyasztjuk.

Használj chia magokat a turmixokban

Hogy extra élelmi rostot, fehérjét, ásványi anyagokat és jóllakottsági érzetet biztosíts a turmixodhoz, 1-2 teáskanál chia magot is adhatsz a turmixgéphez a gyümölccsel és a folyadékkal együtt. Egy finom turmix tetejére is szórhatsz egy keveset.

Chia mag joghurtban és skyrben

Ha joghurtban és skyrben szeretnél chia magot használni, érdemes néhány percig, körülbelül 5-10 percig áztatni a magokat. Használj körülbelül 28 g magot, és áztasd be őket vízbe, tejbe vagy kókusztejbe egy éjszakára, így a magok még puhábbak lesznek. A magok megduzzadnak és gélt képeznek, ami könnyebben emészthető és nagyobb jóllakottságérzetet biztosít.

Elkeverheted őket a joghurtodba vagy a skyredbe is. Adhatsz hozzá gyümölcsöt, bogyós gyümölcsöket, mézet és más finomságokat a chia zabkásához, és ízesítheted. Ezután már fogyaszthatod is a chia zabkását.

Chia magok salátákban

A magokat salátákra, zabkására vagy reggeli gabonapelyhekre szórhatod. Ropogós és tápláló feltétet jelentenek, akárcsak a lenmag vagy a diófélék.
Csak 1-2 teáskanálnyit használjon.
Ezért nem kell beáztatni a chia magokat, ha kis mennyiséget használsz feltétként.

Chia magvak pékárukban, energiaszeletekben és müzliszeletekben

Ha azok közé tartozol, akik szeretnek sütni és energiaszeleteket, valamint granolaszeleteket készíteni, akkor a chia mag nagyszerűen hozzáadható a receptjeidhez a tápanyagtartalom növelése érdekében.