Chiafrø – naturlig detox, energi og mæthed. Perfekt til sunde måltider

Chiafrø og chiagrød er meget populære for tiden. De små frø bliver dyrket i Mexico, Guatemala, Paraguay, Argentina og Bolivia. I Vesten brugte man faktisk chiafrø som dyrefoder, men man har siden fundet ud af, at chiafrø indeholder utrolig mange næringsstoffer, som mennesker også kan drage nytte af. Derfor er det blevet en ingrediens, at folk er begyndt at spise til morgenmad sammen med skyr eller yoghurt. 

Chiafrø har en fin og neutral smag. Smagen virker lidt nøddeagtig, men smager godt. Ordet chia betyder “styrke” og kommer fra nahuatl, som er et gammelt mesoamerikansk sprog. Det er et sprog, som bliver talt af aztekerne og andre folkeslag i det nuværende Mexico.

Det er ikke tilfældigt, at chiafrøene hedder et navn, der betyder “styrke”. Man mener, at i det gamle Mexico, helt tilbage til mayaernes og aztekernes tid, spiste man chiafrø ofte, faktisk i store portioner før kamp for at sikre energi, styrke og hydrering. En af chiafrøets egenskaber er netop at absorbere væske. Når frøet kommer i kontakt med væske, svulmer det op og bliver geléagtigt. Denne konsistens giver en følelse af mæthed og hjælper med at give længere mæthedsfølelse.

En naturlig detox ingrediens

Når chiafrø kommer i kontakt med fordøjelsesvæsker i mavesækken, bliver de til en svamp, som suger væsken. I mavesækken danner de en gelélignende masse, som binder sig til affaldsstoffer og hjælper med at fjerne sundhedsfarlige stoffer fra kroppen.

Hvis du spiser chiafrø dagligt, vil de faktisk fungere som din personlige rengøringsassistent, der sørger for, at dit “hjem” , altså din krop , altid er pænt.
 Chiafrøene bidrager virkelig til at holde kroppen fri for skadelige affaldsstoffer, som den udsættes for dagligt.

 Desuden hjælper regelmæssigt indtagelse af chiafrø leverens sundhed. Da leverens funktion er at rense kroppen for giftstoffer som medicin, alkohol og andre skadelige stoffer, bliver disse skyllet ud af kroppen. Det er eksempelvis farlige stoffer som tungmetaller, pesticider, tilsætningsstoffer og kræftfremkaldende stoffer.

Når du indtager næringsstoffer, som eksempelvis chiafrø, der hjælper leveren til at fungere mere effektivt, kommer du til at mærke det i forhold til din energi og dit helbred. Du får simpelthen mere energi og vitalitet til at klare dine daglige gøremål.
Omvendt, hvis du ikke indtager de nødvendige næringsstoffer, kan kroppen desværre blive belastet af giftstoffer, og leveren får svært ved at følge med.
Det næste, der sker, er, at kroppen begynder at ophobe flere giftstoffer, end den kan komme af med. Dette kan føre til problemer som fordøjelsesbesvær, overvægt, oppustethed, dårlig hud, mental træthed og irritabilitet.

Chiafrø indeholder gode fedtsyrer (omega-3), som beskytter hjertet

Chiafrø hjælper med at normalisere blodsukkeret og reducere betændelse i kroppen. Samtidig fungerer de som en stærk antioxidant, der beskytter kroppens celler og støtter naturligt vægttab, alt sammen vigtigt for et sundt hjerte.
Chiafrø indeholder omega-3-fedtsyrer, som fremmer hjertesundhed. Chiafrø og andre ingredienser som hørfrø og valnødder er gode kilder til flerumættede fedtsyrer, som også er kendt under navnet alfa-linolensyre.
Når du tager 28 g chiafrø, indeholder de ca. 9 gram fedt, hvoraf 75 % er gode fedtsyrer.

Chiafrø er rige på protein og giver energi til kroppen

Når du hører "chiafrø", tænker du sikkert ikke på dem som en proteinrig ingrediens. Men chiafrø er en god proteinkilde. En af grundene til, at chiafrø giver en langvarig mæthedsfornemmelse og holder energiniveauet oppe, er netop fordi de indeholder en høj procentdel protein.
De små vidunderlige frø er derfor ideelle for dig, der gerne vil have et stabilt energiniveau i løbet af dagen. Chiafrø bliver faktisk anbefalet til både aktive personer og dem, der gerne vil føle sig mætte i længere tid ad gangen for at kunne tabe sig.

Små frø, men stort næringsindhold

Bare 2 spiseskefulde (28 g) chiafrø indeholder:

• 139 kalorier
  
  

• 4 g protein
  
  

• 9 g fedt
  
  

• 12 g kulhydrater
  
  

• 11 g kostfibre
  
  

Derudover indeholder chiafrøene vigtige vitaminer og mineraler som:

• Calcium
  
  

• Fosfor
  
  

• Magnesium
  
  

• Mangan
  
  

• Kobber
  
  

• Jern
  
  

• Niacin (B3-vitamin)
  
  

• Zink
  Ifølge forskning anbefales det at spise 2 spiseskefulde chiafrø (ca. 28 g) dagligt for at opnå de bedste sundhedsfordele. Dette gælder uanset, om du bruger dem i mad, skyr, yoghurt eller drikke.

        Sådan bruger du chiafrø i din madlavning