Skønhed & Sundhed i maqui bær - kraftfuld antioxidant
Maqui bær er en lille lilla bær, som stammer fra Patagonien i Chile. Det er et meget næringsrigt bær, som minder om brombær, men har en syrlig og sød tone. Dette gør den til en populær ingrediens i den chilenske vinproduktion. I over 5000 år har de sydamerikanske Mapuche-indianere haft kendskab til maqui bærs sundhedsmæssige fordele for mennesker.
Bekæmpelse af kolesterol med antioxidant
Maqui bæret indeholder en høj mængde af anthocyaniner, som er en kraftfuld antioxidant. Det er netop derfor, den har sin intense lilla farve. Andre fødevarer, som indeholder netop anthocyaniner, er hindbær, blåbær, brombær, røde druer, jordbær og rødvin.
Anthocyaniner har mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduktion af stress samt sænkning af blodtryk og dårligt kolesterol.
Beskytter cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler og andre skadelige stoffer
Oxidativt stress er simpelthen en belastning for kroppens celler. Det opstår gennem kemikalier i vores mad, eksponering for giftstoffer fra miljøet samt skadelige livsstilsvaner som regelmæssigt indtag af sodavand, rygning, brug af stoffer og manglende motion. Jo mere kroppen bliver udsat for oxidativ belastning, desto mere formerer de frie radikaler sig.
En forskning fra Journal of Biomedicine and Biotechnology har påvist den positive effekt, anthocyaniner har på menneskers helbred. Forskerne forklarer, at denne antioxidant arbejder som en effektiv fri radikalfanger, som hjælper med at neutralisere disse skadelige partikler. Når man spiser bær, som indeholder anthocyaniner, kan denne antioxidant spille en vigtig rolle i forebyggelsen af livsstilssygdomme som kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Du kan få flottere hud, når du spiser maqui bær
Når vores krop bliver udsat for gift og forurening fra fødevarer eller miljøet, bliver vi mere tilbøjelige til at opleve betændelse i vores væv, celler og organer. Som alle ved, er vores hud kroppens største organ. Under denne proces bliver bindevævet ødelagt, hvilket fører til slap eller rynket hud. Anthocyaniner i maqui bæret har evnen til at øge kollagenproduktionen, som hjælper med at gøre huden fastere og mere spændstig. Det fremmer et mere ungdommeligt udseende og en flot glød.
Maqui bæret er fyldt med næringsstoffer
Udover antioxidanter er maqui bær fyldt med andre næringsstoffer. Det indeholder vitamin C og A samt mineraler som calcium, kalium og jern. Den indeholder også fibre, som er et vigtigt stof, der giver god fordøjelse. Der er flerumættede fedtsyrer og polyfenoler, som er en gruppe af stærke antioxidanter.
Alle disse næringsstoffer er med til at skabe en fin sammenhæng i kroppen. Jeg vil slutte denne korte artikel med at anbefale dig at huske at spise bær. Du kan købe maqui bær i pulverform eller spise de bær, du kan finde i Danmark. Om vinteren har du også mulighed for at købe frosne bær og lave smoothies eller juicer med dem. Du kan fint blande dem med andre frugter for at skabe en god i smagen.
