Soumbala – Ekologisk fermenterad krydda med umamismak och naturligt protein, boll 100 g

Soumbala är en afrikansk delikatess, mycket älskad för sin umamismak och aromatiska doft.

Soumbala är en proteinrik krydda med umamismak och aromatisk doft. Det är en traditionell afrikansk fermenterad ingrediens som är mycket älskad för sin rika smak och arom i rätter. Den har en stark arom som verkligen bidrar till att ge karaktär åt maten. Aromen stimulerar aptiten och lusten att äta.

Soumbala tillverkas av bönorna från Parkia biglobosa-trädet. Trädet finns i Väst- och Centralafrika och är ett värdefullt träd, med olika delar som används i både mat, traditionell medicin och kosmetika. Det är bara bönorna som fermenteras på traditionellt sätt och används i matlagning.

Detta är en förfinad ingrediens som du bör använda för att ge dina rätter mer smak och en distinkt arom.

 - Rik på protein
- Naturlig umami
- Vegansk
- Inga tillsatser

Soumbala är fullpackad med näringsämnen
Soumbala är fullpackad med protein samt kostfiber, kalcium, magnesium, järn och vitaminerna: vitamin B-komplex (särskilt B1 - tiamin, B2 - riboflavin, B3 - niacin), vitamin C, vitamin A (som provitaminkarotenoider) och probiotiska bakterier.

Soumbala innehåller probiotiska bakterier, som är hälsosamma för tarmarna och matsmältningen.

Probiotiska bakterier har förmågan att minska uppblåsthet och magproblem. De hjälper också kroppen att absorbera näringsämnen mer effektivt. När du äter mat med probiotiska bakterier får du en hälsosam matsmältning. Ungefär 70 % av vårt immunförsvar finns i tarmen, vilket är anledningen till att probiotiska bakterier är viktiga i tarmen. De hjälper till att bekämpa skadliga mikroorganismer. Flera studier har visat att probiotiska bakterier hjälper till att lindra magont och magproblem. Dessutom finns det en direkt koppling mellan tarmen och hjärnan, och detta leder till en hälsosam tarmflora som förbättrar humöret och minskar stress och ångest.

Användning av soumbala i maträtter

Använd en halv till en hel matsked soumbala i din rätt. Se till att soumbalan får koka ordentligt med rätten. Du kan använda fröna som de är eller hacka dem i små bitar innan du använder dem. Du kan använda soumbala i såser och soppor, kokta grytor med kött eller fisk, risotto, pasta och wokrätter. Du kan också använda den för att göra dippsåser och dressingar, samt hemlagade chilisåser.

Innehåll100 g 

Soumbala - den afrikanska delikatessen