Вкусен доматен сос със скумрия и яйце. Този доматен сос е наистина вкусен и можете да го ядете такъв, какъвто е, с хляб или ориз.
Рецептата е за двама души, идеална за вкусна вечеря за двама!
Съставки:
- 500 г пресни домати (смесете сливови и чери домати за допълнителен вкус)
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 пушена скумрия
- 80 г скариди
- 1 кубче бульон
- 1 прясно чили
- 10 г пресен джинджифил
- Пипер
- Къри
- 2 яйца
- Прах от копър на вкус
- Сол на вкус
- Гарнитури: Ориз или хляб
Процедура:
- Нарежете лука на ситно и го запържете заедно с кърито в тиган, докато омекне.
- Сварете яйцата твърдо сварени.
- Пасирайте доматите, чесъна, чилито, червената чушка, скаридите и джинджифила в блендер до гладка смес.
- Изсипете сместа в тигана и овкусете с черен пипер, сол и копър на прах.
- Добавете кубчето бульон за допълнителен вкус.
- Отстранете костите от скумрията и я нарежете на парчета. Добавете парчетата скумрия към соса.
- Оставете соса да се готви със скумрията за около 5 минути. Ако вкусът е твърде интензивен, добавете малко вода, за да го коригирате.
- Сервирайте ястието с твърдо сварени яйца, като гарнитура или в соса. Можете да използвате ориз или хляб като гарнитура.
