Боровинки: Суперхрана, която дава остър мозък

Боровинките са малки, деликатни, тъмносини плодове с уникален вкус, които много хора обичат да използват в смутита, кисело мляко, гранола, палачинки и печива. Но боровинките са много повече от просто вкусни плодове. Те са едни от най-мощните суперхрани на природата, пълни с антиоксиданти, които могат да укрепят както тялото, така и мозъка.

Какво прави боровинките суперхрана?

Боровинките съдържат висока концентрация на витамини, минерали и диетични фибри в сравнение с ниското си калорично съдържание. Те са особено богати на антоцианини, които са тъмносини пигменти, придаващи цвета на плодовете и притежаващи редица здравословни свойства.

Антоцианините са тайното оръжие на боровинките

Изследванията показват, че антоцианините имат уникалната способност да:

• Отпуска кръвоносните съдове и подобрява кръвообращението в мозъка
  

• Подпомага мозъчната функция и остротата
  

• Защитете от свободните радикали и намалете възпалението
  

Когато кръвообращението в мозъка се подобри, паметта, фокусът и умствената яснота се стимулират, което прави боровинките идеална храна за мозъка.

Изследване: Боровинки и когнитивни функции

Три проучвания от Университета в Синсинати в САЩ са изследвали ефектите на боровинките върху мозъка.

Проучване 1 – 2010 г.

• Участниците били разделени на две групи: едната пиела сок от боровинки ежедневно в продължение на 12 седмици, а другата пиела плацебо напитка.
  

• Резултатът показа, че групата, която е пила сок от боровинки, е имала значително по-добри когнитивни функции след експеримента.
  
  

Проучване 2 – 2016 г.

• 47 участници в напреднала възраст (68+) с леки когнитивни нарушения са получавали или боровинков прах, или плацебо прах в продължение на 16 седмици.
  

• Групата, приемаща боровинков прах, е преживяла значително подобрение в паметта и ученето.
  

Проучване 3

• На 94 участници с леко увреждане на паметта са били дадени продукти от боровинки или плацебо.
  

• Наблюдавани са незначителни подобрения, но изследователите стигат до заключението, че редовната консумация на боровинки може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
  

Тези проучвания повишиха осведомеността ни относно това дали боровинките действително имат положителен ефект върху когнитивните ни способности. Независимо от възрастта ни, всички ние сме заинтересовани да притежаваме остри когнитивни умения, които са необходими във всички аспекти на живота ни. Независимо от това как ядем боровинки, е изключително важно да не забравяме да включваме тези малки, деликатни тъмносини плодове в диетата си, тъй като хранителните вещества, които съдържат, могат да ни предпазят от заболявания като болестта на Алцхаймер.

Как да включите повече боровинки в диетата си

Боровинките могат лесно да бъдат включени в ежедневната ви диета през цялата година:

• Пресни боровинки: Перфектни за сезона
  

• Замразени боровинки: Запазват почти всички хранителни вещества и могат да се използват през останалата част от годината
  

• Идеи за сервиране:
  

• Аз смутита
  

• Върху кисело мляко или скир
  

• В мюсли или гранола
  

• Като гарнитура върху палачинки или в печени изделия
  

Боровинките са не само вкусни, но и могат да укрепят мозъка, да подобрят паметта и да предпазят от когнитивен спад.
С високото си съдържание на антиоксиданти и полезни антоцианини, боровинките са едни от най-необходимите суперхрани, които можете да добавите към диетата си.