Kakaonibs er rå kakao fyldt med fantastiske næringsstoffer. Det er en superfood, der indeholder høje mængder flavonoider, svovl, magnesium og phenylethylamin. Kakaonibs har nogle egenskaber, der minder om mørk chokolade, men afhængigt af kakaoindholdet i chokolade, kan det variere i forhold til kakaonibs.
Den mest rå form af kakao findes som kakaopulver og kakaonibs, og disse har store mængder polyfenoler og antioxidanter, som kan være mere koncentrerede end i rødvin, blåbær og gojibær. Kakaobønnerne kan også bruges til at lave kakaopulver, kakaosmør og spiritus.
For eksempel, når chokolade produceres, kombineres kakaomasse, kakaosmør og sukker. For at chokolade skal blive et sundt produkt, er det vigtigt at bruge mindre sukker og mere kakao. Derfor smager mørk chokolade, som betragtes som en sundere type, lidt bitter sammenlignet med andre typer chokolade.
Kakao bidrager til opbygningen af muskel- og nervefunktion i kroppen, da kakaobønner er rige på magnesium. For at få mest muligt ud af de gavnlige næringsstoffer i kakaoen, er det bedst at spise kakaonibs eller bønnerne direkte. Kakaonibs indeholder også mineraler og vitaminer som K-vitamin, niacin, vitamin B12, calcium og selen.
Regelmæssig indtagelse af ren kakao kan hjælpe med vægttab. Kakaonibs indeholder masser af fibre og intet sukker. I modsætning til almindelig chokolade, som ofte er fyldt med ingredienser, der ikke er kakao-relaterede, giver kakaonibs 9 gram kostfibre pr. 30 gram, hvilket hjælper med at forebygge forstoppelse.
Kakaonibs er også en god kilde til jern, hvilket kan hjælpe med at bekæmpe anæmi og jernmangel.
Under menstruation kan det være en god idé at spise kakao-holdige fødevarer med høj procent kakao, da de tilbyder jern og kan forbedre humøret. Undersøgelser har vist, at chokolade med høj procent kakao stimulerer hjernen ved at frigive stoffer, der skaber positive følelser, hvilket kan forbedre kroppens generelle sundhed og energi.
Det er vigtigt at finde chokolade med højt kakaoindhold for at få det bedste ud af kakaoens vitaminer, mineraler og antioxidanter. Selvom det kan være dyrere, vil det på sigt gavne din sundhed. Husk dog, at kakao indeholder en høj mængde fedt og kalorier, så det er vigtigt at spise det med måde og sørge for en varieret kost.
