Le fruit de la papaye appartient à la même famille que le melon. Ils appartiennent tous deux à la famille des Caricacées, qui comprend d'autres fruits bien connus comme le concombre, la courge et la citrouille. La papaye, comme le melon, est riche en eau et contient env. 88 % d'eau, qui aide à garder le corps hydraté et à maintenir l'équilibre hydrique. Lorsque la papaye est mûre et prête à être consommée, elle a un goût incroyable.
La papaye est originaire du Mexique et de Colombie, où elle est cultivée depuis des milliers d'années. En raison de sa popularité et de sa polyvalence, il s’est répandu dans les régions tropicales du monde entier. Je viens moi-même d'Afrique de l'Ouest, où la papaye était largement disponible dans mon enfance. Nous avions des papayers de diverses espèces qui produisaient des fruits à chaque saison. La papaye est relativement facile à cultiver et peut atteindre 10 mètres de hauteur.
Pourquoi la papaye est-elle bonne pour vous ?
La papaye est un fruit nutritif, riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Le fruit contient également une enzyme appelée papaïne, qui aide à décomposer les protéines en peptides et acides aminés plus petits. Cela améliore la digestion des protéines et soulage le système digestif. Si vous souffrez d’indigestion, la papaye peut être un choix naturel pour vous soulager.
En plus de la papaïne, la papaye contient également une teneur élevée en bêta-carotène antioxydant, qui non seulement favorise une bonne vision, mais est également important pour la peau, les cheveux et les muqueuses. La papaye contient du colorant rouge, le lycopène, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Cela aide à prévenir les maladies chroniques et à ralentir le processus de vieillissement.
Le fruit est également riche en vitamines comme A, B, B9 (folate), C, E et K ainsi qu'en minéraux comme le potassium, le magnésium, le calcium et le fer. Le folate, que l'on trouve également dans la papaye, est particulièrement important lors de la division et de la croissance cellulaire, par ex. pendant la grossesse. Il joue également un rôle crucial dans la production de globules rouges. Le manque de folate peut conduire à l’anémie, une condition dans laquelle le corps ne produit pas suffisamment de globules rouges sains.
Où puis-je acheter de la papaye ?
La papaye est non seulement saine à manger, mais elle est également utilisée dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique. C'est un fruit apprécié par beaucoup. Vous pouvez acheter de la papaye dans les supermarchés danois en saison ou chez des marchands de légumes étrangers.
