Is e dearcan sùghmhor a th’ ann an sùbhan-craoibh le blas milis is beagan searbh. Thathas a’ comharrachadh sùbhan-craoibh mar bhiadh-mòr air sgàth an t-susbaint àrd de antioxidants, vitamain agus fibre a th’ annta.
Is toil leam dearcan-fraoich gu mòr, gu h-àraidh nuair a tha iad deiseil airson ithe agus milis. Tha grunn sheòrsachan dearcan-fraoich rim faighinn, agus gu dearbh tha iad a’ tighinn ann an dathan dubh is buidhe a rèir an t-seòrsa. Is e dearg na seòrsaichean dearcan-fraoich a chì sinn as trice anns an Danmhairg. Bidh na dearcan a’ fàs air preas agus gan buain as t-samhradh. Nuair nach eil dearcan-fraoich abaich, tha iad beagan searbh, agus tha dearcan-fraoich abaich nas binne agus nas blasda. As t-samhradh, gheibh thu na dearcan ùra ann am mòr-bhùthan, far am faod thu an cur gu furasta ri muesli, an ithe mar a tha iad, no dìreach an cur còmhla ri measan is glasraich eile gus smoothies a dhèanamh. Faodaidh tu dearcan-fraoich ithe gu furasta fad na bliadhna. Faodar dearcan-fraoich reòta a cheannach ann am mòr-bhùthan agus tha an aon uiread de bhiotamain annta ri feadhainn ùra.
Tha sùbhan-craoibh làn bhiotamain, gu h-àraidh snàithleach bìdh agus vitimín C.
Tha tòrr ri thabhann aig sùbhan-craoibh a bharrachd air am blas. Tha iad nan stòran fìor mhath de ghrunn bhiotamain is mèinnirean cudromach. Tha sùbhan-craoibh beairteach ann am fibre daithead agus bhiotamain C. Tha na beathachadh seo glè chudromach don bhodhaig. Tha fios gu bheil bhiotamain C a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a’ cuideachadh a’ chuirp gus iarann a ghabhail a-steach. Tha fibre daithead fìor mhath airson an stamag agus an cnàmhadh. Bidh iad cuideachd a’ toirt deagh fhaireachdainn de shàthachadh, agus mar sin chan fheum thu barrachd ithe na tha riatanach. A bharrachd air an sin, faodaidh e cuideachd leantainn gu call cuideim, oir bidh thu ag ithe nas lugha. A bharrachd air na beathachadh sin, tha bhiotamain K agus am mèinnear manganese ann an sùbhan-craoibh. Bidh an dà chuid a’ cuideachadh le bhith a’ neartachadh do chnàmhan agus a’ riaghladh dòrtadh fala. Gheibh thu bhiotamain B agus folate ann an sùbhan-craoibh cuideachd.
Tha folate riatanach airson roinneadh is fàs cheallan. Tha e riatanach gu leòr folate a bhith agad nuair a tha thu airson clann a bhith agad no nuair a tha thu trom le leanabh, mar eisimpleir. Gu dearbh, tha e gu sònraichte cudromach do bhoireannaich a tha trom le leanabh, oir bidh folate a’ cuideachadh le casg a chur air mì-chruthan anns an fhàsas. Canar bhiotamain B9 ri folate cuideachd.
Nach eil nàdar dìreach iongantach leis na tiodhlacan a thug e dhuinn? Tha mi cho taingeil airson nan grìtheidean iongantach uile a thug nàdar dhuinn. An ath thuras a chuireas tu dòrlach de shùbhan-craoibh ri do skyr, iogart no muesli, cuimhnich a bhith taingeil airson tiodhlac nàdair - na sùbhan-craoibh sùghmhor a tha thu gu bhith a’ faighinn tlachd às. 🙂
