Sementes de chia – desintoxicação natural, energia e saciedade. Perfeitas para refeições saudáveis.

As sementes de chia e as papas de chia são muito populares atualmente. As pequenas sementes são cultivadas no México, Guatemala, Paraguai, Argentina e Bolívia. No Ocidente, as sementes de chia eram utilizadas como alimento para animais, mas desde então descobriu-se que contêm uma quantidade incrível de nutrientes dos quais os humanos também podem beneficiar. É por isso que se tornou um ingrediente que as pessoas começaram a consumir ao pequeno-almoço com skyr ou iogurte. 

As sementes de chia têm um sabor agradável e neutro. O sabor faz lembrar um pouco as nozes, mas o sabor é delicioso. A palavra chia significa "força" e provém do náuatle, uma antiga língua mesoamericana. É uma língua falada pelos astecas e outros povos da região que é hoje o México.

Não é por acaso que as sementes de chia têm um nome que significa "força". Acredita-se que no México antigo, que remonta à época dos Maias e dos Astecas, as sementes de chia eram consumidas com frequência, inclusive em grandes porções antes das batalhas, para garantir energia, força e hidratação. Uma das propriedades das sementes de chia é precisamente a absorção de líquidos. Quando a semente entra em contacto com o líquido, incha e torna-se gelatinosa. Esta consistência proporciona uma sensação de saciedade e ajuda a prolongar a sensação de saciedade.

Um ingrediente natural de desintoxicação

Quando as sementes de chia entram em contacto com os fluidos digestivos do estômago, transformam-se numa esponja que absorve o fluido. No estômago, formam uma massa gelatinosa que se liga aos resíduos e ajuda a remover as substâncias nocivas do organismo.

Se comer sementes de chia diariamente, estas atuarão como o seu assistente de limpeza pessoal, garantindo que a sua “casa”, ou seja, o seu corpo, está sempre limpo.
 As sementes de chia ajudam realmente a manter o corpo livre de resíduos nocivos aos quais é exposto diariamente.

 Além disso, o consumo regular de sementes de chia contribui para a saúde do fígado. Como a função do fígado é limpar o organismo de toxinas como medicamentos, álcool e outras substâncias nocivas, estas são eliminadas do organismo. Entre elas, estão substâncias perigosas como metais pesados, pesticidas, aditivos e agentes cancerígenos.

Ao consumir nutrientes, como as sementes de chia, que ajudam o fígado a funcionar de forma mais eficiente, irá notar isso em termos de energia e saúde. Simplesmente terá mais energia e vitalidade para lidar com as suas tarefas diárias.
Por outro lado, se não consumir os nutrientes necessários, o corpo pode, infelizmente, ficar sobrecarregado de toxinas, e o fígado terá dificuldade em acompanhar.
O passo seguinte é que o corpo começa a acumular mais toxinas do que aquelas que consegue eliminar. Isto pode levar a problemas como indigestão, obesidade, inchaço, má pele, fadiga mental e irritabilidade.

As sementes de chia contêm ácidos gordos bons (ómega-3), que protegem o coração.

As sementes de chia ajudam a normalizar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir a inflamação no organismo. Ao mesmo tempo, atuam como um poderoso antioxidante que protege as células do organismo e auxilia na perda de peso natural, fatores importantes para um coração saudável.
As sementes de chia contêm ácidos gordos ómega-3, que promovem a saúde do coração. As sementes de chia e outros ingredientes, como a linhaça e as nozes, são boas fontes de ácidos gordos polinsaturados, também conhecidos como ácido alfa-linolénico.
Quando ingere 28 g de sementes de chia, estas contêm aproximadamente 9 gramas de gordura, 75% das quais são ácidos gordos bons.

As sementes de chia são ricas em proteínas e fornecem energia ao organismo.

Quando ouve "sementes de chia", provavelmente não pensa nelas como um ingrediente rico em proteínas. Mas as sementes de chia são uma boa fonte de proteína. Uma das razões pelas quais as sementes de chia proporcionam uma sensação duradoura de saciedade e mantêm os níveis de energia elevados é precisamente porque contêm uma elevada percentagem de proteína.
Estas pequenas sementes maravilhosas são, portanto, ideais para quem deseja manter um nível de energia estável ao longo do dia. As sementes de chia são recomendadas tanto para pessoas ativas como para quem quer sentir-se saciado durante mais tempo para perder peso.

Sementes pequenas, mas com elevado teor nutricional

Apenas 2 colheres de sopa (28 g) de sementes de chia contêm:

• 139 calorias
  
  

• 4 g de proteína
  
  

• 9g de gordura
  
  

• 12 g de hidratos de carbono
  
  

• 11 g de fibra alimentar
  
  

Além disso, as sementes de chia contêm vitaminas e minerais importantes, tais como:

• Cálcio
  
  

• Fósforo
  
  

• Magnésio
  
  

• Manganês
  
  

• Cobre
  
  

• Ferro
  
  

• Niacina (vitamina B3)
  
  

• Zinco
  A investigação sugere que o consumo de 2 colheres de sopa de sementes de chia (cerca de 28 g) por dia é recomendado para obter os melhores benefícios para a saúde. Isto aplica-se tanto ao consumo em alimentos, skyr, iogurte ou bebidas.

        Como utilizar as sementes de chia na sua cozinha