Como utiliza as sementes de chia na sua culinária?
As sementes de chia são pequenas, mas contêm muitos nutrientes.. É um ingrediente muito bom e rico que pode facilmente utilizar nos seus pratos para aproveitar os benefícios nutricionais das sementes de chia. Contêm ácidos gordos (ómega-3), fibras alimentares, proteínas e minerais.
Escrevi um artigo sobre as sementes de chia: Sementes de chia – desintoxicação natural, energia e saciedade. Perfeitas para refeições saudáveis.
Se não sabe muito sobre sementes de chia e pretende informações mais aprofundadas, sinta-se à vontade para ler o artigo. Neste artigo, vou mostrar-lhe como pode utilizar sementes de chia facilmente na sua culinária.
Ao comprar sementes de chia, é importante certificar-se de que não cheiram a ranço. Depois de abrir a embalagem, guarde as sementes de chia num local fresco e escuro ou num armário seco – por exemplo, na sua despensa. Quando armazena as sementes corretamente, estas permanecem frescas durante mais tempo.
As sementes de chia são incrivelmente versáteis na culinária. Funcionam bem como espessantes e emulsionantes naturais, acrescentando uma textura rica e deliciosa a batidos, sobremesas e molhos.
A investigação sugere que comer 2 colheres de sopa de sementes de chia (cerca de 28 g) diariamente é recomendado para obter os melhores benefícios para a saúde, seja em alimentos, skyr, iogurte ou bebidas.
Use sementes de chia nos seus batidos
Para fornecer mais fibra alimentar, proteínas, minerais e saciedade ao seu batido, pode adicionar 1 a 2 colheres de chá de sementes de chia ao liquidificador juntamente com a fruta e o líquido. Também pode polvilhar um pouco sobre um bom batido.
Sementes de chia em iogurte e skyr
Se quiser usar sementes de chia no iogurte e no skyr, é uma boa ideia deixá-las de molho durante alguns minutos, cerca de 5 a 10 minutos. Utilize cerca de 28 g e deixe-as de molho em água, leite ou leite de coco durante a noite. Assim, as sementes ficarão ainda mais macias. As sementes incham e formam um gel, que é mais fácil de digerir e proporciona mais saciedade.
Também estão prontos para serem misturados no seu iogurte ou skyr. Pode adicionar frutas, frutos vermelhos, mel e outras coisas deliciosas ao mingau de chia e dar sabor. Depois, estará pronto para comer as suas papas de chia.
Sementes de chia em saladas
Pode polvilhar as sementes em saladas, papas ou cereais de pequeno-almoço. São uma cobertura crocante e nutritiva, assim como as sementes de linhaça ou as nozes.
Utilize apenas 1-2 colheres de chá.
Portanto, não é necessário deixar as sementes de chia de molho se estiver a utilizar uma pequena quantidade como cobertura.
Sementes de chia em produtos de panificação, barras energéticas e barras de granola
Se é uma daquelas pessoas que gosta de assar e fazer barras energéticas e de granola, então as sementes de chia são ótimas para adicionar às suas receitas para aumentar o conteúdo nutricional.
