Recept: Majsgröt med dadlar, russin och kinkeliba-te
Majsgröt är mycket populärt i många afrikanska länder. Det är en gröt som alla äter oavsett ålder. Majsgröt är faktiskt den första gröten som ges till spädbarn när de når den ålder då de kan äta fast föda. Majs är en frukt som är full av näringsämnen och mycket bra för kroppen. Istället för att äta havregryn varje morgon kan du variera din kost genom att inkludera majsgröt, som är mycket mättande och ger bra näringsämnen till din kropp.
Varifrån kommer majsen?
Majs har sitt ursprung i Centralamerika. Man tror att ursprungsbefolkningar har odlat majs i cirka 9 000 år, särskilt i områdena från centrala och nordvästra Mexiko till västra Guatemala. Majs spreds till resten av världen efter de europeiska upptäcktsresorna. Idag odlas majs på alla kontinenter utom Antarktis, eftersom majs kräver mycket solljus.
Majs är en ettårig växt som odlas på många platser. Fröna sås och sköts fram till skörd genom att ge dem tillräckligt med vatten och solljus.
De viktiga näringsämnena i majs
Majs är en bra källa till kolhydrater, som ger energi, samt fibrer, vilket är viktigt för matsmältningen. Dessutom innehåller majs protein och vitamin B, B1 och B3, som är nödvändiga för energiproduktion och nervfunktion. Majs är också rik på mineraler som magnesium, fosfor och zink, vilka är viktiga för ben och muskler. Fosfor är också en viktig del av tänderna och är viktigt för att bibehålla friska tänder.
Ingredienser:
- 1 dl majsmjöl
- 5 dl vatten
- ½ tesked salt
- 2-3 dadlar (hackade)
- 2-3 matskedar russin
- 1 tesked honung eller socker
- 1-2 teskedar smör eller mjölk
Handlingsplan:
-
Gör majsgröt:
Koka upp 5 dl vatten i en kastrull och tillsätt ½ tsk salt. När vattnet kokar, häll långsamt majsstärkelsen i kastrullen under ständig omrörning för att undvika klumpar. Sänk värmen och låt sjuda i ca 5-10 minuter, tills gröten har tjocknat och blivit krämig.
Häll gröten i skålar och servera med det varma kinkeliba-teet.
-
Att skära gröten
Häll gröten i skålar och servera med daldar och russin.
Skär dadlarna i små bitar och lägg dem i gröten tillsammans med russinen.
Tillsätt honung eller socker efter smak. Tillsätt en liten klick smör och lite mjölk för extra krämighet.
Nyckelord:
Koka upp 2 dl vatten och häll det över 2 teskedar kinkeliba-te i en kopp. Låt det dra i 5-7 minuter. Du kan köpa kinkeliba-te hos www.naturelle.dk.
Nu har du en trevlig och näringsrik frukost, där teet dricks tillsammans med gröten.
