Le kiwi est une source nutritionnelle riche en vitamine C.
Le kiwi est un fruit de la taille d'un œuf. Sa chair verte et juteuse est entourée d'une peau brune et duveteuse. Son goût frais et aigre-doux est issu de la plante. Actinidia deliciosa Originaire de Chine, il est cultivé depuis des siècles. Au XXe siècle, le kiwi a été introduit en Nouvelle-Zélande, où il a été commercialisé.
Le nom original du kiwi était « groseille de Chine » , mais lors de son introduction en Nouvelle-Zélande, il a été décidé de lui donner un nom plus original. Il a été baptisé kiwi en hommage à l'oiseau national néo-zélandais, le kiwi. Cet oiseau est brun et glabre, comme la peau du fruit. Ce nom est rapidement devenu populaire en Nouvelle-Zélande et à l'international, facilitant ainsi sa commercialisation à l'échelle mondiale.
Le kiwi–une bombe de vitamine C
Le kiwi est riche en antioxydants, notamment en vitamine C, qui contribue à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Il suffit de consommer 100 g de kiwi pour couvrir vos besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine C est essentielle pour renforcer le système immunitaire et protéger contre les infections. Le kiwi contient également de la vitamine E, qui, en association avec la vitamine C, stimule la production de collagène. Cela contribue à protéger la peau des dommages causés par les rayons UV et la pollution, tandis que le collagène contribue à une peau plus saine et plus éclatante. Le kiwi est donc un fruit idéal pour couvrir vos besoins quotidiens en vitamine C.
Teneur nutritionnelle dans 100 g de kiwi
- Calories : environ 61 kcal
- Eau : 83 %
- Protéines : 1, 1 g
- Matières grasses : 0, 5 g
- Glucides : 14, 7 g
- Fibres alimentaires : 3, 0 g
- Sucre : 9, 0 g
- Vitamine C : 92, 7 mg (environ 155 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Vitamine K : 40, 3 µg (environ 34 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Vitamine E : 1, 5 mg (environ 10 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Folate : 17 µg (environ 4 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Potassium : 312 mg (environ 9 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Calcium : 34 mg (environ 3 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Magnésium : 17 mg (environ 5 % de la quantité quotidienne recommandée)
- Fer : 0, 3 mg (environ 2 % de la quantité quotidienne recommandée)
Comme vous pouvez le constater, le kiwi contient de nombreux nutriments importants en plus de la vitamine C. C'est un fruit intéressant qui fournit au corps les vitamines, les minéraux et les antioxydants dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale.
Comment choisir et manger le kiwi
Lorsque vous achetez des kiwis au supermarché, il est important de décider si vous souhaitez les consommer immédiatement. Un kiwi mûr cède à une légère pression et est prêt à être dégusté immédiatement ou le lendemain. S'il est trop dur, vous pouvez le laisser mûrir à température ambiante pendant quelques jours. Pour prolonger sa durée de conservation, conservez-le au réfrigérateur.
Pour déguster un kiwi, il suffit de le rincer abondamment, car celui que nous achetons au Danemark est importé. Le rinçage est important pour éliminer les bactéries. Coupez ensuite le kiwi en deux et grattez la chair à l'aide d'une cuillère. Vous pouvez également utiliser le kiwi dans des smoothies, des desserts, des confitures, des salades ou en topping sur du muesli.
Commencez votre journée avec du kiwi
Le kiwi est facile à manger, et pourquoi ne pas commencer la journée en ajoutant du kiwi frais à votre muesli ? C'est une façon délicieuse et saine de commencer la journée. J'essaierai certainement d'en manger plus à l'avenir !
